A hozzáadott cukrok károsak a koleszterinszintre

A vizsgálatban 6113 férfi és nő vett részt. A tudósok elemezték a tápanyagbevitelt, valamint a vér lipidszintjét 1999 és 2006 között. A résztvevőket öt csoportba osztották, a naponta elfogyasztott hozzáadott cukrok mennyiségétől függően.

károsak

Kiderült, hogy a túl sok hozzáadott cukor fogyasztása növeli a vér trigliceridszintjét és csökkenti a HDL-koleszterint (a jó koleszterint). A nőknél az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) növekedése is tapasztalható, ez a jelenség nem érinti a férfiakat. Miriam Vos, a tanulmány társszerzője arra a következtetésre jut: "Ahogy a magas zsírtartalmú étrend növelheti a triglicerid- és koleszterinszintet, a cukorfogyasztás is hatással lehet ugyanazokra a zsírokra".