A húgysavat növelő ételek
A húgysav a fehérjék, különösen a purinok metabolikus lebomlásából származik. A húgysavat, miután a fehérje anyagcseréjének minden szakasza után eljut a vérbe, a vesék kiszűrik, majd a vizelettel olyan arányban választják ki, amely normális arányban fenntartja az uricémiát (húgysav a vérben).
Ha a vese eliminációja nem megfelelő - vér, vese, örökletes enzimatikus betegségek, hidrokortizon kezelés, terhességi toxikózis, krónikus veseelégtelenség, ólommérgezés - hiperurikémia lép fel.
A vérben lévő húgysavfelesleg urát mikrokristályok formájában kezd felhalmozódni, amelyek lerakódnak az ízületekben, kiváltva a köszvényt (az emberre jellemző betegség), vagy megterhelik a vesét, húgyúti köveket okozva.
A húgysav felhalmozódása az ízületekben gyulladást és fájdalmat okoz, különösen az ujjak és a boka ízületében.
Az emelkedett húgysav tünetei
Ha a húgysavszint eléri a riasztó szintet, a leggyakoribb tünetek a következők:
- Lábujjfájdalom
- Gyulladás és fájdalom az ízületekben
Az orvoslátogatás elengedhetetlen a megfelelő kezeléshez és a megfelelő étrendre vonatkozó indikációkhoz.
Ha ezeket a problémákat tapasztalja, tudnia kell, hogy az étrend a kezelés fontos része. Íme néhány ételek, amelyek növelik a húgysavszintet.
Tenger gyümölcsei
A tenger gyümölcsei purinokban gazdag ételek, ezért kerülni kell őket, ha magas húgysav-szinttel kapcsolatos problémák merülnek fel. Csak időnként szabad rákot, rákot, kagylót, osztrigát vagy kagylót fogyasztania.
Nem számít, hogy frissek vagy tartósítottak-e, a tenger gyümölcsei főzve is megőrzik tulajdonságait, így nem lehet eltávolítani a húgysavat forrással vagy sütéssel.
vörös hús
A húgysavszintet növelő ételek listáján a vörös hús is szerepel, a legtöbb bűnös a betegség megjelenésében és tartósságában. A vörös húst teljesen ki kell zárni az étrendből, és egészségesebb lehetőségekkel kell helyettesíteni, például csirkével vagy pulykával.
A sertés- vagy marhahús nagyon nagy mennyiségű purint tartalmaz, csakúgy, mint a magas zsírtartalmú ételek, darált hús, máj vagy más szervek.
Néhány zöldség
Még ha nehéz is elhinni, van néhány zöldség, amelyet kerülnie kell: spárga, gomba, karfiol, spenót, retek vagy póréhagyma.
Feldolgozott édességek, sütemények és cukorkák, amelyek cukorkoncentrációja nagyon magas, súlyosbítják betegségét. A kereskedelmi üdítők és gyümölcslevek kukoricaszirupot tartalmaznak, amely serkenti a húgysav termelését.
Óvakodjon az alkoholtól!
A sör a legkárosabb, ha olyan élelmiszerekről van szó, amelyek növelik a húgysavszintet, méghozzá jobban, mint a vörös hús vagy a tenger gyümölcsei. A sör amellett, hogy felgyorsítja ennek a vegyületnek a szekrécióját, sokkal nehezebbé teszi az eltávolítását. Szakértők szerint cserélni kell a sört egy pohár fehérborra, különösen, ha köszvényben szenved.