A hús fogyasztása akkor is súlygyarapodást okoz, ha hiány van?
Nemrégiben azt mondták nekem, hogy a hús fogyasztása súlygyarapodást okoz. Nem találok semmilyen kutatást róla, és felhívom a bs-t, de nagyon kíváncsi vagyok rá. Ha igen, mi lenne a mennyiség (csirke/hal esetében)? Bármely kapcsolódó kutatás is örülne.
Megjegyzés: Ez az állítás nem foglalkozik a test egészségével, jóllétével, az étrend rövid/hosszú távú fenntartásának/fenntartásának képességével, az idegrendszerre gyakorolt hatásával vagy a jóllakottság pszichológiai hatásaival, amelyet a hússal kapcsolatos étrendek nyújthatnak. Csak arról van szó, hogy két azonos alany képzeletbeli forgatókönyvet követ ugyanazon teljes kalóriatartalmú étrend mellett, de különbségeket mutat a makrotáplálkozásban.
Felmerül a kérdés, hogy a hús (a továbbiakban fehérje) fogyasztása magasabb zsírgyarapodáshoz vezet-e, mint a többi makrotápanyag: zsír és szénhidrát (és alkohol), ha azonos kalóriatartalommal fogyasztják.
Más szavakkal: Ha a súly megváltozik, az étrend makro-táplálkozási profilja befolyásolja a megszerzett zsírtömeg arányát és teljes mennyiségét?
Az emberek által alkalmazott közös tautológia, amely azt bizonyítja, hogy a makro-táplálkozási profil nem fontos a fogyásban: "a kalória egy kalória".
Az anyagcsere osztály számos tanulmány kimutatta, hogy nincs különbség a fogyásban, ha a fehérjebevitelt állandó értéken tartják. Ha valóban anyagcsere-előnyre vágyik a makrotápanyagok manipulálásával, akkor sokkal jobb a pénz fehérjére fordítása. Valóban van néhány bizonyíték arra, hogy a magasabb beviteli szint kicsi anyagcserét jelent.
Nem meglepő, hogy a makrotápanyagok tömegváltozásra gyakorolt hatásainak vizsgálata számos, de korántsem tökéletes. Kritikusan meg kell vizsgálni az összes ellentmondásos bizonyítékot (és az iszapot), és meg kell hoznia a saját döntését.
A fenti tautológia jó metaanalízise a tisztelt Buchholz AC & Schoeller DA részéről. arra a következtetésre jutott, hogy:
. Sem az élelmiszer-energia rendelkezésre állásának makrotáp-specifikus különbségei, sem az energiafelhasználás változásai nem magyarázhatják ezeket a különbségeket a fogyásban. A termodinamika azt diktálja, hogy a kalória kalória, függetlenül az étrend makroelem-összetételétől .
Buchholz AC, Schoeller DA. A kalória egy kalória? A J Clin Nutr. 2004; 79 (5): 899S- 906S.
Ez egy egyházközségi tanulmányhoz kapcsolódott (többek között, amelyek szintén ugyanazt kötötték):
A magas szénhidráttartalmú és a magas fehérjetartalmú csoportok egyaránt lefogytak (-2,2 +/- 0,9 kg, -2,5 +/- 1,6 kg, P - szósz
forrás
A súlygyarapodást és a fogyást a hormonok szabályozzák. Ha többet eszel, a gyerekek nem nőnek, és ahogy a gyerekek nőnek, többet esznek. A növekedés megtorpanásával korlátozhatja a növekvő gyermek étrendjét, de először a test megpróbálja ezt kompenzálni az anyagcsere csökkentésével, a gyermek fáradtságának érzésével, kevesebb mozgással, éhségérzetének növelésével, a gyermek többé tételével. enni akar.
A felnőtteket továbbra is befolyásolják a hormonok. Különösen az inzulin utasítja a testet a zsír tárolására. A legtöbb ember megérti, hogy ha sok szénhidrátot fogyaszt, a vércukorszint emelkedik, ami stimulálja az inzulint, ami zsírraktározáshoz (és fokozott éhséghez) vezet. Amikor szénhidrátot eszik és megpróbálja csökkenteni a kalóriákat, a test úgy reagál, hogy éhessé tesz és ösztönzi az anyagcserét.
Az állati fehérje közvetlenül stimulálja az inzulint a vércukorszint növelése nélkül. Ez potenciálisan azt eredményezheti, hogy zsírokat tárol, még akkor is, ha megpróbálja (és kudarcot vall, mert a teste megakadályozza) a kalóriatartalmát. Valószínűleg erről beszéltek az emberek a hússal, amely súlygyarapodáshoz vezetett. A legtöbb anyagcsere-problémát nem szenvedő ember számára a fehérje tölt, és nem stimulálja az inzulint ahhoz, hogy problémát okozzon.
Ha azonban túlsúlyos és inzulinrezisztens, akkor a túl sok fehérje fogyasztása elegendő inzulint stimulálhat a súlycsökkenés megelőzéséhez, vagy akár súlygyarapodást is okozhat. Itt játszik szerepet az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú (LCHF) étrend. Természetesen csökkenti a szénhidrátot, de alacsonyan tartja a fehérjét is. A ketózissal több történik, de ez itt nem lehetséges.
Bár szigorúan igaz lehet, hogy a megszerzett vagy elveszített súly kalóriákból mínusz kalória, teste úgy szabályozza az inputokat és a kimeneteket, hogy egyszerűen nincs mentális kontrollja, és amelyek nagyon erősek befolyásolják az elfogyasztott ételek. Ha a kalória kalória, akkor a fagylalt fogyasztása megegyezik a brokkoli fogyasztásával és a gumigumival. Mindannyian intuitívan tudjuk, hogy ez nem így van, és a tested is. Ha önkontrollal próbálja legyőzni a szervezet hormonrendszerét, az a legtöbb ember számára veszteség. Sokkal értelmesebb annak megértése, hogy amit eszel (és mikor), az befolyásolhatja a hormonjaidat oly módon, hogy könnyebbé vagy nehezebbé tegye céljaid elérését.