Étel az ünnepek után
Ihlet
Hogyan gyógyuljunk meg a gazdag étrendből az ünnepek alatt?
A testünk változásainak tettesei nemcsak a hagyományos ételek és édességek, hanem az ülő életmód is. Így az ideális súlyhoz való visszatéréshez mindkét inkriminált tényezőt fellebbezzük. Ha csak étrenddel akarunk felépülni, akkor az első fázisban elveszítjük az izomtömeget, mert a szervezet a zsírt raktárban tartja az esetleges hosszabb élelmiszer-nélkülözés érdekében.
Az izomtömeg csökkenése valódi kaszkádhoz vezet, amelyet nehéz lesz megállítani, mert a kellemetlen fizikai megjelenés mellett az izomtömeg csökkentése egyre nehezebbé teszi a fogyást, éppen azért, mert az izmok segítenek kalóriák fogyasztásában. Éppen ezért az ismételt súlycsökkentő övek elkerülhetetlenül egyre alacsonyabb fogyáshoz vezetnek, ami egyre nehezebbé teszi számunkra a fogyást. Ha a kiegyensúlyozott, alacsony kalóriatartalmú étrenddel párhuzamosan sportolunk, fenntarthatjuk az izomtömeget, és ez segít csökkenteni az ünnepek alatt felhalmozódott nem kívánt zsírokat.
Vannak azonban olyan tippek, amelyeket érdemes szem előtt tartanunk, amikor az ünnepek alatt fel akarunk gyógyulni a gazdag étrendből. A legfontosabb szempont azzal a ténnyel kapcsolatos, hogy a hirtelen bevezetett rendkívül korlátozó étrend a kábítószer-fogyasztásból való visszavonáshoz hasonlóan káros hatással lehet a szervezetre. Ezért ajánlott, hogy az ünnepek után 1-2 héttel táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrendet alkalmazzunk, optimális fehérje (10-12%), szénhidrát (60%) és lipid/zsír (30%) arányban, és csak ezután az egyensúly a fehérjék, kevésbé a lipidek és szénhidrátok felé billen.
Az első lépés az étkezési ütemterv kialakítása, lehetőleg a reggeli és a vacsora közötti időtartam nem haladhatja meg a 12 órát. Ezután javasoljuk 5 étkezés/nap létezését, ebből 3 fő étkezés és 2 snack. A táplálkozási elveket illetően a makrotápanyagok fontosak, az alábbiak szerint: fehérjéket sovány húsból, lehetőleg fehérből (csirke, pulyka, hal, tenger gyümölcsei), félig fölözött vagy teljesen fölözött tejtermékekből (tej, joghurt, sajt), tojásból, hüvelyesből nyernek. (borsó, bab, lencse), szójabab és gomba; a telített zsírokat eltávolítjuk az étrendből (tejföl, vaj, zsíros hús, sonka, kolbász stb.), de mono- és többszörösen telítetlen zsírok megengedettek (növényi olajok, halak/tenger gyümölcsei, olajos gyümölcsök); az intenzíven feldolgozott szénhidrátok (fehér kenyér, tészta, fehér rizs) szintén kikerülnek az étrendből, helyette a kevésbé feldolgozott (teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta, barna rizs) kerülnek zöldségekkel, de azok is gyümölcsből kisebb mértékben, és a finomított cukrok teljesen elhagyják.
Néhány táplálkozási tipp:
• Igyon reggel, éhgyomorra, egy nagy pohár sima vizet citrommal