A hús főzési hőmérséklete - A konyhám idővel

A hús főzési hőmérséklete

Íme egy kis emlékeztető a húsok sikeres elkészítéséhez.

konyhám

A húsok táblázata és főzési hőmérsékletük

Hús

kék

vérzés

közepesen átsütve

főtt

szép munka

Marhahús

Sertéshús

Baromfi

Borjúhús

Bárány

A hőmérséklet mérése elektromos szonda hőmérővel történik. A csúcsnak finomnak kell lennie, hogy a hús ne veszítse el levét, és kiszúródjon, miután átlyukasztotta.