A hús helyettesítői 9 alternatívája a húsnak - megfigyelő
Boldog húsmentes 9 alternatívája a húsnak
A hús zöldséges alternatívái fűszerezve nagyon jó ízűek, kiváló minőségű fehérjével rendelkeznek és könnyen emészthetők. Melyik húspótló mire alkalmas? Áttekintés.
Vegyük az indonéz húspótló tempeh-t (fermentált szójababból), kelkáposztát, uborkát, paradicsomot, hagymát és a chili cole slaw-t - és kész a finom szendvics.
Hús. Zöldségekkel. Burgonya, rizs vagy tészta. A legtöbb svájci hetente többször van ilyen a tányérján, így évente mindenki 50 kilogramm húst fogyaszt. De az alternatívák iránti érdeklődés növekszik. Egyre több svájci ember akarja csökkenteni húsfogyasztását, hogy tegyen valamit az állatok jólétéért és az éghajlatért. Mások egészségesen akarnak élni. És egyesek egyszerűen nem szeretik a húst vegánul élni .
A húsutánzatok megkönnyítik a váltást, mert többségük hússal nőtt fel az étlapon. Az alternatívák egészségesek, kedvező táplálkozási összetételűek és sok jó minőségű fehérjét tartalmaznak. Ezen felül felhasználhatja kedvenc ételeinek főzéséhez is, például hamburgereket. Vegán tesztétel Vásároljon késztermékeket.
A húskészítményekhez hasonlóan az alternatívákra is a következők vonatkoznak: minél kevésbé feldolgozott, annál egészségesebb a termék. Az Albert Schweitzer Alapítvány 2017-ben végzett tanulmánya igazolja a hús alternatíváit, hogy ezek általában lényegesen kevésbé egészségtelen telített zsírsavakat tartalmaznak, és az üzleti életben a zsíros hazugságnak köszönhetően gyakorlatilag koleszterin-koleszterin-Dick-mentesek. A hagyományos hústalan termékekhez azonban gyakran túl sok sót és túl sok adalékot adnak. Csak az ökológiai termelésből származó, tesztelt húsmentes termékek teljesítettek jobban.
Azonban még jobb, ha saját maga főz, mert a húsutánzatok szinte mindegyike elérhető nyers formában vagy saját maga is.
Szójaból készült hús-alternatívák
Tofu - a húspótlók megtestesítője
A legtöbb ember számára a húspótló megtestesítője továbbra is a tofu, amelyet túrós szójatejből készítenek. Kínában évszázadok óta hagyományos étel. A tofut sokféleképpen lehet használni, lehet sütve, rántva vagy sütve. Íze alig tiszta, ezért szójaszószsal, paprikával vagy gyógynövénysóval kell ízesíteni vagy pácolni. A szupermarketben már vannak füstölt és fűszerezett tofu. A tofu fagyasztása szintén rostos és ezért hússzerűbb állagot kölcsönöz neki.