A húson kívül a Rügenwalder Mühle kínálja a currywurstot
A kiskereskedelemben folytatott hús-alternatívák iránti harag folytatódik. Az alsó-szász család, a Rügenwalder Mühle tovább akarja növekedni, és felhagy a saját currywurstjának gyártásával - a növényi alapú alternatívák előállítása mellett. A cég csak 2014-ben vezette be a currywurstot. A Meica Curry King versenytársa volt. Úgy tűnik, hogy a vállalat tovább akar fejlődni a vegetáriánus szegmens irányába.
A Rügenwalder Mühle már most értékesítésének 34 százalékát termeli helyettesítő termékekkel. "A 2018-as üzleti számadataink ismét megerősítik, hogy a vegetáriánus/vegán hús alternatívái nem csupán egy rövid hype" - mondta hivatalos nyilatkozatában Godo Röben ügyvezető igazgató. A vállalat összesen 212 millió euró árbevételt ért el. Ez 5 százalékkal több, mint az előző évben.
Erős növekedés a piacon
Különösen a vegetáriánus és a vegán termékek szegmense növekedett gyorsabban, mint a piac, a húsmentes szegmensben az eladások háromszor olyan magasak voltak, mint az előző évben. A currywurst kivezetése mellett a társaság 2022-re tervezi a termelés bővítését a cég Bad Zwischenahn területén. Főként hús-alternatívákat kell előállítani az új területen. A beruházás kétszámjegyű millió összeget tesz ki.
Egyre több hagyományos kolbász- és húsgyártó fedezi fel a hús alternatíváit: a piac erőteljes növekedést ért el tavaly. Szinte minden szupermarketben szója, borsó vagy akár rovarokból készült alternatívákat árulnak. Verseny alakult ki a jövedelmező piacért a gyártók között, amelyet olyan vállalatok uralnak, mint a németországi Rügenwalder Mühle, Wiesenhof és a Nestlé.