A húson túl mindent, amit tudnia kell a híres HuffPost Life zöldségpogácsáról
A HuffPost ma az Oath család része. Az új EU adatvédelmi törvények értelmében nekünk (Oath), beszállítóinknak és partnereinknek be kell szereznünk az Ön beleegyezését ahhoz, hogy sütiket telepítsünk eszközére, és hogy adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat nyújtson és személyre szabhassa az Oath termékek (és bizonyos esetekben a partnerek) hirdetéseit. Ide kattintva tudhat meg többet adatfelhasználásunkról és választásairól.
Egyetértek
Három hétig a Beyond Meat nevű vegetáriánus gombócot nem tartják fenn A&W zöldségburger számára. Megtalálhatja az IGA élelmiszerbolt polcain.
Táplálkozási értékek, összetevők listája, árak, ökológiai és egészségügyi kérdések. két profi világít meg minket ebben a gombócban, amelyről mindenki beszél, és ami korántsem egyhangú.
HuffPost Quebec interjút készített Isabelle Huotal, a táplálkozási orvos Dt.P-vel és Nicolas Mesly-vel, újságíróval és agronómmal.
A húson túl: ki áll a cég mögött?
A Beyond Meat egy kaliforniai startup - az élelmiszer-forradalmak új központja. Ez a fiatal amerikai cég azt állítja, hogy a fehérjék jövője.
„Egy ember áll a cég mögött, a neve Ethan Brown. Tejelőüzemben volt, mielőtt vegetált volna. Az állattenyésztés által fenyegetett bolygó nevében sikerült meggyőznie a főbb befektetőket "- magyarázza Nicolas Mesly újságíró és agronómus.
Közülük megemlíthetjük: Bill Gates, Leonardo DiCaprio, a Twitter alapítói, vagy a Tyson Foods, az Egyesült Államok egyik legnagyobb húsfeldolgozója, amely május 2-án visszalépett a vállalat IPO-ján.
„Képes volt nagy neveket és tőkét vonzani! Ma a társaság kapitalizációja 4,85 milliárd dollár. "
Tápérték?
Ha megnézzük a Beyond Meat húsgombóc (113g) szigorú tápértékét egy extra sovány marhahúsgombóchoz (113g) képest, akkor ez így néz ki:
A húson túl sovány marhahús
Kalória: 270 kalória: 251
Zsír: 18 g Zsír: 11,4 g
Telített zsír: 5 g Telített zsír: 4,8 g
Transzzsír: 0,1 g Transzzsír: 0,4 g
Fehérje: 20 g Fehérje: 34,6 g
Nátrium: 390 mg Nátrium: 90 mg
„A Beyond Meat 390 mg nátrium, szemben az azonos súlyú extra sovány húsgombóc 90 mg-jával. Ez 300 mg-mal több, ami sokkal több! Szeretem az adagonként 20 g fehérjetartalmat. Ami nekem a legkevésbé tetszik: a nátriumtartalom, a zsírtartalom és különösen a telített zsír (kókuszolaj jelenléte) - azonban meglehetősen hasonló a darált húshoz - az összetevők hosszú listája, több textúrával! »- Isabelle Huot, táplálkozási szakember.