A hústalan ételek túl ritkák az étkezdeinkben; Zeulenroda-Triebes Ostthüringer Zeitung
Zeulenroda lő. Az étrend megváltoztatása népszerű újévi fogadalom. De hogyan sikerül lehúzni?
Claudia Braun táplálkozási szakember Sindy Zimmermann (Zeulenroda-Triebes) táplálkozási terápiájának és egészségfejlesztésének táplálkozási szakértője.
Fotó: Norman Börner
A jó szándékú sorozat mai részében azzal a döntéssel foglalkozunk, hogy jobban szeretnénk enni. A DAK egészségbiztosító társaság tanulmányában a megkérdezettek 53 százaléka kijelentette, hogy 2020-ban ezt a célt követi. Claudia Braun-nal beszélgetünk a Zeulenroda-Triebes "Eat yourself topfit" táplálkozási tanácsadó szolgálatától. Miért akarnak fogyni az emberek, akik hozzá fordulnak, és milyen tanácsokat ad az étrendjük állandó megváltoztatásához? Milyen konkrét botlások vannak egy olyan városban, mint Zeulenroda-Triebes?
Sok diéta a rövid távú fogyásra összpontosít
A gyakorlat mindkét olyan betegnek tanácsot ad, akik már kórosan túlsúlyosak, vagy akik megelőzésre érkeznek. Az arány nagyjából kiegyensúlyozott. Az ügyfeleknek gyakran van egy közös vonása. „Sokan kipróbáltak számos diétát. De visszaesnek a régi mintákba ”- mondja Claudia Braun. Sok diéta csak a rövid távú fogyásra összpontosítana. Leginkább úgy, hogy nélkülözik. De a szokásokat nem törölnék az agyból. Általában az úgynevezett jo-jo effektus is jelentkezik. Tehát a kezdeti súlycsökkenés után megújult gyarapodás.
OTZ hírlevél
Hírek a régióból
Egy célt tartson szem előtt
A jobban enni akaró emberek által elkövetett népszerű hiba nem a megfelelő cél kitűzése. "Csak nem elég megváltoztatni a viselkedésünket" - mondja. Konkrét célnak kell lennie. Legyen az egy bizonyos súly, napi adag gyümölcs vagy az az állásfoglalás, hogy hetente kétszer főzzünk frissen. "Reális célnak kell lennie, és nem szabad abszolút tilalmakat szabnia magára" - mondja. Például, ha minden nap megesz egy darab csokoládét, egyszerűen ki kell hagynia az édes kísértést néhány nap alatt, ahelyett, hogy teljesen nélkülözné.
A hús nélküli ételek még mindig ritkák az iskolákban és a vállalatoknál
Türingia húsországnak számít. Ez befolyásolja a súlyt. A Barmer egészségbiztosító társaság tanulmánya azt mutatja, hogy Szabad Államban már minden tizedik embernél igazolják az elhízást. A türingiai állami statisztikai hivatal szerint a türingiai lakosság mintegy 60 százaléka tekinthető túlsúlyosnak. Nincsenek adatok a Zeulenroda meghajtókról. "De megfigyeltük, hogy sok étkezdében vagy iskolai étkezésben a hús nélküli ételek bizonyos esetekben még mindig túl ritkák" - mondja Claudia Braun. A táplálkozási szakemberek ajánlása: nem minden nap hús, legfeljebb heti 300–600 gramm hús és kolbász.
Előny: Kevesebb gyorsétterem a belvárosban
"Az a szembetűnő, hogy a hús és az állati zsírok fogyasztását kevésbé gondolják ügyfeleink" - mondja. Sokan kötődnek a cukorhoz, vagy akár növelik húsfogyasztásukat az alacsony szénhidráttartalmú étrend részeként. Egy bizonyos ponton azonban sok állati zsír az izmok rovására megy, és elősegíti a szívbetegségeket. Az étkezési kultúra egy olyan kisebb városban, mint Zeulenroda-Triebes, szintén előnyt élvez. "A belvárosban kevesebb gyors és egészségtelen harapnivalót kínálunk" - mondja Claudia Braun.
Mindig szem előtt kell tartania a buktatókat, amikor elhatározza, és meg kell fontolnia, hogyan reagál majd rájuk. "A visszaesések normálisak, és valamivel kényeztetni kell magad" - mondja a táplálkozási szakember. Akkor lesz valami az állásfoglalással, hogy 2020-ban és azt követően is jobban eszünk.