A húsvét előtti nagyböjt előtti gasztropédia elhagyása az évszázadban - csodálatos receptek
Ha fontos böjtöt tart, például húsvét előtt nagyböjtöt, akkor arra készül, hogy különösen olyan ételeket fogyaszt, amelyekből hiányozni fog a nagyböjt idején. A szokás neve Lăsata Secului. A húsvéti böjtnek 2 napja van, mindegyik vasárnap, az első a szárított hús bal oldala, a második a szárított sajt bal oldala.
Idén, 2018-ban a Lăsata Secului de Carne-ra február 11-én került sor (az az időpont, amely után már nem fogyasztanak húsételeket), és a Lăsata Secului de Cheese (az a dátum, amely után már nem fogyasztanak több tejet, sajtot, tojást) Február 18. A nagyböjt már másnap, február 19-én kezdődik és április 8-án ér véget, tehát hosszú böjt lesz. Valójában ez a 4 fő pozíció közül a leghosszabb, amely egy év alatt zajlik.
Lăsata Secului a bőség és az ünnep alkalma. Korábban ezen a napon az emberek ettek és eleget fogyasztottak, mert később, a húsvéti böjt alatt ezt nem lehetett megtenni. A böjt aszkézis és meditációs időszak az emberi állapotra és a szerepre, amelyet el kell játszania. A száraz sajt elhagyásának napját Ádám mennyből való kiűzésének a napjának is nevezik, ezért hangsúlyozzák, hogy a böjt révén saját üdvösségünk felelőssége.
Lăsata Secului jelentése a világ feladása, vallási értelemben. Hasonló a karneválok, ami „búcsú húsnak” fordítható. Ezért a karneválok, azok a hatalmas pártok, amelyek egész városokat ölelnek fel, egy módszert jelentenek az aszkézis kezdetének.
A Lasata Secului néhány szokása:
A böjt első napján a kamrába helyezik azokat az ételeket, amelyekkel általában főzik, és kivesznek néhány különlegeset, amelyekben csak böjtöt főztek.
A nagyböjt idején nemcsak tartózkodnia kell az ételtől, hanem a vágyainkhoz kapcsolódó tevékenységektől is, ezáltal hagyva, hogy az elme diadalmaskodjon a test felett.
Ebben az időszakban, egészen a nyárig, már nem tartanak esküvőket.
Lăsata Secului-t szintén tűz ünnepli. Vagy tüzet okoznak a dombokon, vagy minden háztulajdonos megtisztítja az udvarát, és tüzet készít azzal, ami nem hasznos, például lehullott levelekkel, tűzifával stb.
Azon a napon, amikor a sajtot száradni hagyják, szokás sajttal pite-t és juh-sajttal bulz-t tálalni.