A húsvét nem tesz kövérvé, mivel a szabadságot eddig hitték
Írta: Dobrescu Petre, 2018. április 4., szerda, 20:36.
A húsvét nem hízik meg, mint azt korábban gondolták - derül ki a torontói Michael Kórház kutatócsoportjának tanulmányából. Sőt, azt mondják, hogy bizonyos feltételek mellett a szénhidrátfogyasztás akár gyengülhet is - idézi Agerpres.
Noha a fogyni vágyó embereket gyakran arra ösztönzik, hogy csökkentse szénhidrátfogyasztását, az új kanadai tanulmány kimutatta, hogy a tészta nem tartozik az elkerülendő ételek kategóriájába.
A kutatók szerint a legtöbb "finomított" szénhidráttól eltérően, amelyek gyorsan felszívódnak a véráramba, a tésztának alacsony a glikémiás indexe (GI), ami azt jelenti, hogy lassabban emelkedik a vércukorszint. "A tanulmány megállapította, hogy a tészta nem járul hozzá a testzsír hizlalásához vagy növeléséhez. Valójában a tesztek még egy kis súlycsökkenést is feltártak "- mondta Dr. John Sievenpiper, a kutatás egyik vezető szerzője sajtóközleményében.
A tanulmány után a tudósok harminckét randomizált, kontrollált vizsgálatot végeztek, amelyekben körülbelül 2500 ember vett részt, átlagéletkoruk 50 év, testtömeg-indexük 30,4, akik tésztát ettek a többi szénhidrát helye az egészséges étrendben, alacsony glikémiás index mellett.
Az ilyen kísérletekben részt vevő emberek átlagosan 3,3 adag tésztát ettek hetente más típusú szénhidrátok helyett. Egy adag kb. Fél csésze főtt tésztának felel meg.
A résztvevők körülbelül fél kilogramm testsúlyt vesztettek egy átlagos tizenkét hetes megfigyelési időszak alatt.
A kutatócsoport rámutatott, hogy ezek az eredmények a többi alacsony glikémiás indexű ételhez kapcsolódó tésztafogyasztásra vonatkoznak ilyen étrendben.