A hüvelyesek segíthetnek a vércukor stabilizálásában - Mezőgazdaság és Kanadai Agri-Food
Interjú ütemezése
Média kapcsolatok
Mezőgazdaság és Kanadai Agrár-Élelmiszer
1-866-345-7972
[email protected]
A hüvelyesek, a száraz babot, borsót, lencsét és csicseriborsót tartalmazó növénykategória segíthet csökkenteni a vércukorszintet, ha kiegyensúlyozott étrendbe építik be - derül ki a Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC) tanulmányából a glikémiás hatásukról. válasz.
Dan Ramdath (Ph.D.), a Guelph Kutatási és Fejlesztési Központ (Guelph CRD) táplálkozási szakembere által vezetett csoport azt vizsgálja, hogy az az étkezés, amelyben a keményítő fél adagját impulzusokkal helyettesítik, drámai módon csökkentheti a vércukorszint-reakciót és egyéb egészségügyi előnyöket nyújtanak. "Ennek a tanulmánynak az a célja, hogy bizonyítékokat gyűjtsön a keményítők hüvelyesekkel történő pótlására az étrendben" - mondja Ramdath.
A korai eredmények azt mutatják, hogy a cukorbetegek vagy a cukorbetegség veszélyeztetettjei szabályozhatják vércukorszintjüket, ha rendszeresen fogyasztanak hüvelyeseket, vagy a hüvelyeseket más keményítőtartalmú ételekkel helyettesítik.
„A hüvelyesek jó tápanyagforrást jelentenek, mint például rost, fehérje és vitaminok. A hüvelyesek rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a vércukorszint és a koleszterinszint csökkentéséhez. "[Fordítás]