A japán nagykövetség séfje felfedezi az érlelt hús elképesztő ízeit

Eiryo KUDO, a japán konyha fiatal csodagyereke, a Párizsban a Felkelő Nap Birodalmának nagykövetségén állomásoztatta az isteni meglepetést, amikor a szigetvilág első gazdasági titkárával és mezőgazdasági attaséjával együtt felfedezte a címkézett érési módszereket. marhahús, amelyek világszerte megalapozták a szenesei kézműves hírnevét. Manapság a kulináris művészetek és a francia gasztronómia legfinomabb referenciáit Franciaországban és nemzetközi intézményeikben ez az ízlés és hitelesség virtuóz adja. Ez a hosszú és finom érlelési folyamat megnyerte a japán tisztviselőket, akik ellátogattak a Sens gyártási egységébe. Hamarosan nem felejtik el ezt a meglepő elmélyülést a know-how világában, csúcspontjára és abszolút elsajátítására ...

séfje

ÉRZÉK: Mínusz 21 fok. A hűtött helyiségek, ahol az ökrök tetemeit tárolják, nem látogathatóak. Biztosan ennek a barlangnak a mestere, akit a hideg ápol, egy rövid fotózásra nyitja meg a zamatos zamatos hús egyik érési zónáját, amely ma az esztéták ízlelésének öröme és az icaunais kézműves világhírneve.

Üdvözöljük a DENAUX létesítmények szívében! Az okostelefonjaikkal felszerelt japán küldöttség tagjai megörökítik ezeket a nagyon szívélyes és meleg pillanatokat, tökéletes shakespeare-i nyelven. A vállalkozó meghívására pozitívan válaszolva a nagykövetség munkatársai Karine BERTHOLON, a Földművelésügyi és Élelmezésügyi Minisztérium keretein belül a Vállalkozások Gazdasági és Környezetvédelmi Teljesítménye Főigazgatóság kelet-ázsiai projektmenedzsere és Nadège PALANDRI, a regionális agrárigazgatás vezetője kíséretében A DRAAF (Bourgogne Franche-Comté regionális élelmiszer-, mezõgazdasági és erdészeti igazgatósága) gazdasági szolgálatát ügyvezetõ és felesége fogadta június 15-én, pénteken reggel.

Kiváltságos kapcsolatok a DENAUX vállalat és Japán között ...

Ázsiai jelenlét, amely nem volt meglepő ebben a modern struktúrában, amelynek történetét a vezető nagyon részletesen elmondta. Öt éve a DENAUX létesítmények Japánban forgalmazzák termékeiket. Előnyben részesített célpontok: ínyenc éttermek. Természetesen vannak olyanok, amelyeket a gasztronómiában a nagy francia nevek tartanak, amelyek jeles nevei mindig a csúcsokat érintik (Pierre GAGNAIRE, Joël ROBUCHON…). De a fiatal japán szakácsok étvágyát a minőségi gasztronómia iránt már nem kell bizonyítani. Számos asztal virágzott az elmúlt évtizedben ambiciózus fiatal szakácsokkal, akik tiszteletben tartják az ízeket és az ízeket.