A járvány táplálkozásra, élelmezésbiztonságra és biztonságra gyakorolt hatása - Orvosi élet
A "NutriTerra - táplálkozás, étrendterápia és élelmiszerbiztonság a COVID-19 összefüggésében" nemzetközi részvételű virtuális kongresszus első kiadására a múlt héten, május 28-án és 29-én került sor.
Az általunk átélt időszak felhívta a figyelmünket a táplálkozás és az egészséges életmód fenntartásának fontosságára. A táplálkozás szintén fontos terápiás eszköz, amely az ókor óta jól ismert - idézte fel Prof. Dr. Farm. Dumitriu Lupuliasa (a konferencia tiszteletbeli elnöke és a Román Gyógyszerészi Főiskola elnöke) az első NutriTerra virtuális kongresszus megnyitóján: „A beteg farmakológiai kezelése és táplálkozási megközelítése két meghatározó szempont pozitív evolúciójához. Ebből a felületből fejlesztették ki a gyógyszeres kezelés koncepcióját, ahol a gyógyszerészeti beavatkozás találkozik a funkcionális táplálkozással ”. Hippokratész 2500 évvel ezelőtt maga állapította meg, hogy mi az egészséges étel, és táplálkozási és életmódbeli szabályai ma is érvényesek.
12 előadó volt jelen a virtuális kongresszuson, és Dr. Ioana Sanda Stăncel volt a moderátor. Ezenkívül a résztvevőknek lehetőségük volt olyan cikkeket beküldeni, amelyeket az ISI Proceedings indexelt kötetében tesznek közzé.
Életmód ban lezárás
A hatóságok által elrendelt elszigeteltség megváltoztatta a lakosság táplálkozási, testmozgási, szocializációs szokásait, lényegében radikálisan megváltoztatva az életmódot. Prof. Dr. Jennifer Sacheck (USA) a nemzeti és nemzetközi ajánlások szerepéről beszélt a világjárvány kapcsán, valamint a lakosság izoláció során tanúsított magatartásáról. Az utazási korlátozások a legtöbb ember számára csökkentették a fizikai aktivitást, ami súlygyarapodáshoz vezetett.
Ebben az időszakban a bevásárlókosarakban főleg ultraszerkezetű, tápanyagban szegény élelmiszerek voltak, például burgonya chips, fagylalt, pattogatott kukorica, csokoládé stb. Hajlamos volt több időt tölteni a konyhában és a főzésben, különböző receptek után kutatni az interneten, de növekedett az alkoholfogyasztás is.
Az izolációs időszak hatása a rendelkezésre álló adatok szerint az elhízott gyermekek arányának növekedését is jelentette Olaszországban.
A képernyő előtt töltött idő átlagosan napi öt órával nőtt, míg a sporttevékenységre fordított idő napi 2,3 órával csökkent. De a hatástanulmánynak figyelembe kell vennie a speciális kategóriákat is: azok, akik tovább dolgoztak a lezárás ideje alatt, a városi területeken élők, szemben a vidéki térségekkel, az idősek, azok, akik jelenleg munkanélküliek, akiknek nincs könnyű hozzáférésük az élelmiszerhez. egészségesek és azok, akik az iskolában vagy bizonyos szociális étkezdékben ingyen kínált étkezésre számítottak. Ezen okok miatt az alultápláltság továbbra is aggodalomra ad okot.
A cikk az ajánlások után folytatódik
TALÁLKOZÁSOK
Multidiszciplinaritás az orvosi életben
TALÁLKOZÁSOK
Az Immunopedia 2020 konferenciára decemberben kerül sor online
Táplálkozási zavarok
Az étkezési magatartás megváltozott a világjárvány kapcsán, az embereknek stresszel kellett szembenézniük és alkalmazkodniuk kellett. Mirela Zivari pszichológus elmagyarázta, hogy ebben az időszakban videohívás-alkalmazások vagy akár WhatsApp alkalmazásával folytatta a betegekkel való munkát, hangfelvétellel ellátott gyakorlatokkal, amelyeket egy bizonyos időpontban közzétettek, megadva az elvégzéshez szükséges időt.
Az étkezési rendellenességek (anorexia vagy bulimia) tekintetében a kognitív viselkedésterápia sikeresen alkalmazható. Ezen személyek esetében kötelező az étkezési napló első elkészítése és az egyes élelmiszerek fogyasztását meghatározó helyzetek rögzítése. A terápia egyik titka az ellenőrizetlen táplálékbevitel mögött meghúzódó okok felderítése, mivel nem elegendő csupán helyes étkezési tervet elsajátítani. De a kognitív viselkedésterápia nem tart sokáig, és a foglalkozások befejezése után az illetőnek nagyon jól tudnia kell kezelni az állapotát.
- rendellenességekben étel, a legtöbben a lehető legrövidebb idő alatt szeretnének látványos eredményeket elérni, ami lehetetlen. Annak szükségessége, hogy kívülről valaki beavatkozjon és csodát tegyen, jelzi a pszichoterapeutát, hogy a beteg/kliens számára meglehetősen nehéz lesz, ha az eredmények nem a vártak. Az étkezési rendellenességek kezelési terve a minnesotai modellen alapszik, amely csoportos kognitív viselkedésterápiát alkalmaz.
Ami a lezárás alatti étkezési magatartást illeti, a pszichológus szemszögéből az úgynevezett kontingencia elmélettel magyarázható: ha a ház valamelyik területén maradtunk, a különféle helyiségeken, köztük a konyhán át vezető út felébred, különösen nézéskor hűtőszekrény és minden, ami étkezési eszközöket, étkezési szükségletet jelent, mert a pavlovi reflex erős, különösen az ételeket illetően.
Ebben az időszakban az emberek megfeledkeztek szervezett, strukturált viselkedésről a táplálkozás terén, nem vezettek étkezési naplót, vagy ez már nem volt prioritás.
Egy másik megfigyelés az, hogy a férfiakat jobban érintette az elszigeteltség időszaka, mint a nőket, utóbbiak úgy vélik, hogy világuk az otthon, az otthon, míg partnereik többet akarnak kimenni és társasági életet élni.
Az ételek nem a vektorok terjedés
Dr. Tatiana Onisei biológus az élelmiszerbiztonságról és a biztonságról beszélt a világjárvány kapcsán COVID-19. Az élelmiszer-biztonság az élelmiszer-előállításra - az élelmiszeriparra - utal, amelyben szigorú higiéniai szabályokat kell betartani. Az élelmezésbiztonsági probléma az egyes államok kötelessége, hogy élelmet biztosítsanak lakóinak, de a világjárvány kapcsán voltak olyan helyzetek, amikor az import megszakadt vagy az árukat napokig blokkolták a határon, és nem jutottak el a fogyasztókhoz.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség többször kijelentette, hogy mindmáig nincs bizonyíték erre
A SARS-CoV-2 vírus terjed, ezért nem lehetnek vektorok a COVID-19-hez.
(Dr. Tatiana Onisei)
Az étel nem vektor az új koronavírus átterjedésében - magyarázza Dr. Tatiana Onisei, egyrészt azért, mert a termékeket fogyasztás előtt megmossuk, másrészt azért, mert melegítjük őket. A csomagolás problémája továbbra is fennáll - néhány hír megemlítette, hogy a műanyag és fém felületeken a vírus több órán át vagy akár napokig tart (ellenőrzött relatív páratartalom és hőmérséklet esetén akár 24 órán át tart kartonon, és több napig műanyagon és acélon) . De elsősorban légzőszervi (90%), és csak 10% -kal terjed a felületekkel érintkezve. További aggodalom volt, hogy a vírus ellenáll a bőrnek, és a csomagolás kezelésén keresztül továbbterjedhet, de higiéniai intézkedések betartása esetén nincs továbbterjedés veszélye.
Az élelmezésbiztonság magában foglalja a COVID-19 járvánnyal és az élelmiszerlánc kockázataival kapcsolatos kérdéseket. A farmtól kezdve a fogyasztókig például sok piaci szereplő beavatkozik, és a mezőgazdasági területről származó termékek számos kapcsolaton mennek keresztül, amíg el nem jutnak az élelmiszerhez. A termelési oldalon problémák merültek fel, a gazdálkodók olyan helyzetbe kerültek, hogy nem tudtak bizonyos takarmányokat vagy állati takarmányokat beszerezni, elszigetelődtek, vagy nem tudták elküldeni árujukat a piacra.
Bizonyos kapcsolatok megszakadtak az elszigeteltség időszakában, például a gazdálkodók - mezőgazdasági ráfordítások - feldolgozóipar - hajózás - üzletek. Ezenkívül a magas hozzáadott értékű áruk esetében (ahol munkaerőre van szükség, nem gépekre) a döntéseknek egyensúlyban kell lenniük a termelés fenntartásának szükségességével és a munkavállalók védelmével.
A szociális védelem a gazdaságra, a környezetre és a kiszolgáltatott emberekre irányuló szakpolitikák és programok egy részét foglalja magában. A szociális segítségnyújtás, a társadalombiztosítás és a munkaerő-piaci beavatkozások néhány alkotóeleme. A világjárvány kapcsán intézkedéseket hoztak a kiszolgáltatott helyzetben lévő emberek számára - élelmiszercsomagok biztosításával azok számára, akik nem engedhetik meg maguknak a vásárlást, azoknak a gyermekeknek, akik nem jártak iskolába, és esetleg a „kürt és tej” programtól függtek., mozgásképtelen személyek stb.
A konferenciának gyakorlati oldala volt, hogy segítse a résztvevőket ebben a témában az együttműködési és kutatási készségek fejlesztésében, valamint a hírek és a prioritások közlésében. (Prof. Dr. Doina Drăgănescu, az UMF "Carol Davila" gyógyszerészi karának dékánja)
Címkék: életmód lezárás étel táplálkozási zavarok viselkedés terjedés covid az új koronavírus