A jazz hízik, a hip-hop nyugtalanná tenné. Ha diétázik, kerülje ezt a zenét -
Gyertyafényes vacsora Ella Fitzgerald énekével gyönyörű, de káros az alakodra. Ha fogyni szeretnél, inkább étkezés közben rapet vagy hip-hopot kell játszanod. A kutatók kiderítették, hogy a zene mennyire befolyásolja étkezési viselkedésünket.
Akár otthon, akár egy étteremben - a zene gyakran játszik a háttérben, miközben eszünk. És ez befolyásolja, hogy az étkezés csípőn ér minket. Az Egyesült Államok Arkansasi Egyetemének tudósai most azt tapasztalták, hogy az emberek többet esznek, ha a jazz egyszerre játszik. Hipp-hoppal viszont rosszabb az íze.
Csokoládé és jazz: ellenállhatatlan kombináció
A tanulmányhoz összesen 99 tesztalanyot kértek fel egy darab paprika és egy darab csokoládé kipróbálására. Miközben ettek, a tudósok, a táplálkozási szakember, Han-Seok Seo vezetésével Johann Sebastian Bach darabjának különféle zenei feldolgozásait játszották nekik - dzsesszes, klasszikus, rockos vagy hip-hop ütemben. Ezután a tesztelőknek meg kellett mondaniuk, hogy megkóstolták és milyen intenzíven érzékelték az ízt. Arra a kérdésre is válaszolnak, hogy tetszett volna-e nekik az étel megjelenése és konzisztenciája.
Az eredmény: a teszt résztvevőinek jobban tetszett, amikor a jazz a háttérben játszott. Amikor azonban hip-hopot hallgattak, az ételek kevésbé voltak megfelelőek. Az édes és a magas kalóriatartalmú csokoládé esetében a hatás még erősebb volt. Seo és munkatársai nem lepődtek meg. Az, hogy milyen ízű egy étkezés, mindenekelőtt érzelmi kérdés. "Érzelmi helyzetekben az emberek nagyobb valószínűséggel használnak édességet, mint zöldséget vagy gyümölcsöt" - mondja a táplálkozási szakértő. Ezért a kutatók szerint amikor az emberek kényelmesen étkeznek, az étvágy növekszik. Ezután élvezetesebbet fog enni - de többet is.
A kutatók szerint a szépnek vélt háttérzene fokozza ezt a hatást - már csak azért is, mert biztosítja, hogy az emberek kellemes szagot érzékeljenek. És ismert, hogy a jazz és a klasszikus zene több pozitív érzelmet vált ki, mint a hip-hop vagy a rock - bár a tudósok elismerik, hogy egy ilyen megítélés mindig az egyén személyes ízlésétől függ. A jazz- és a klasszikus zene hallgatói elmondták a kutatócsoportnak, hogy különösen értékelik a zene összetettségét. A hip-hop vagy techno hallgatók viszont elsősorban a dalok energiájával foglalkoztak.
A rockzene és a klasszikus zene nincs hatással
Egyébként a rock- és a klasszikus zene rajongói étkezés közben is hallgathatják kedvenc zenéiket: Úgy tűnik, hogy ezek a zenei stílusok nincsenek hatással a hallgatók által elfogyasztott ételek mennyiségére. Han-Seok Seo azt gyanítja, hogy a reklámokban, filmekben vagy éttermekben szereplő emberek túl gyakran hallanak klasszikus hangszereket ahhoz, hogy bármilyen hatással legyen rájuk. A hip-hop ritmusok viszont sok ember számára még mindig furcsának, sőt helyenként kényelmetlennek tűntek.
A megfelelő zene befolyásolhatja az étkezési magatartást
Régóta tudjuk, hogy az emberek különösen jónak tartják az ételeket, ha az ételek és a hangulat együtt jár. Ezért az amerikai kutatók szerint különösen az éttermi üzemeltetők profitálnának felfedezéseikből: Például egy csokoládé üzlet növelheti eladásait, ha Louis Armstrong énekel a háttérben, és nem Eminem.
De a kutatási eredmények hasznosak lehetnek azok számára is, akik fogyni akarnak: Ha a jövőben olyan vacsorán muzsikálnak a vacsoránál, amelyet abszolút nem szeretnek, akkor kevesebbet esznek és így lefogynak - ez az elmélet.