A jó gabona (22) - Futó világa
A közelmúltbeli szénhidrátvesztés rossz nevet adott a gabonaféléknek, amit nem érdemelnek. Azzal vádolták őket, hogy az elhízás tényezői, és sok futó, diétázó és híresség szorgalmazta a felszámolást.
A legjobb teljes kiőrlésű gabona az Ön számára
Mindezen természetes színű csomagolással néha nehéz megkülönböztetni a teljes kiőrlésű gabonákat a finomított szemektől. Nem minden barna kenyér tartalmaz teljes kiőrlésű gabonát, sőt vannak teljes kiőrlésű fehér kenyerek is. Felismerésük érdekében a gabonafélék előtt meg kell találni a "teljes" szót az összetevők listájában. Fedezze fel a futók számára a legjobb teljes kiőrlésű gabonákat és az egészségükkel szembeni előnyeiket.
Egészséges gabonafélék
Bársonyvirág: Az amarant az azonos nevű növény magva. Gazdag fehérjékben és ásványi anyagokban, például kalciumban, vasban, magnéziumban és foszforban. Ezek az étrendünkben kevéssé jelen lévő tápanyagok erősítik a csontokat és jót tesznek a vérnek.
Árpa: 8 g rostot tartalmaz 40 g-os adagonként, az árpa több rostot tartalmaz, mint bármely más teljes kiőrlésű gabona. Emellett gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban (magnéziumban és foszforban), amelyek elengedhetetlenek a csontok jó egészségéhez, valamint vasban és káliumban, amelyek jót tesznek a vérnek és a keringésnek. Inkább az egész árpát vagy a hántolt árpát részesítse előnyben. Ne feledje, hogy a gyöngy árpában már nincs korpa.
Hajdina: A hajdina magas cink-, réz- és mangántartalommal rendelkezik, amely alapvető tápanyagokat tartalmaz kis mennyiségben, de a hagyományos élelmiszer-ipari termékekben nemigen található meg. A hajdina magas fehérjetartalmú, ami elősegíti az izmok fejlődését - kb. 6 g 170 g főtt zabpehelyben. Gazdag oldható rostokban (javítja a koleszterinszintet) és rezisztens keményítőben (jó az emésztéshez).
De: A kukorica 10-szer több A-vitamint (jó látásra) biztosít, mint a többi teljes kiőrlésű gabona. Gazdag antioxidánsokban és karotinoidokban, amelyek a jó szemegészséggel társulnak. Mivel nem tartalmaz glutént, nagyon népszerű a lisztérzékenységben szenvedők vagy a gluténmentes étrendet követők körében.
Zab: Ha az összetevők listáján „zab” vagy „zabpehely” szerepel, akkor az teljes kiőrlésű. A zab feldolgozásakor továbbra is megőrzi a korpát és a csírát. Széles körben tanulmányozták, és összefüggésbe hozták a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, bizonyos rákos megbetegedések és asztma alacsonyabb kockázatával. Nagyszerű választás, ha fut és figyeli a testsúlyát: 250 g főtt zabpehely adagonként körülbelül 6 g fehérjét és 2 g szívegészségtelen telítetlen zsírsavat tartalmaz, ami több, mint a legtöbb egyéb szem. A zsírsavak meghosszabbítják a jóllakottság érzését.