A jó hangulatú diéta - Elle
Lövés blues? A mosoly a tiéd és a "jó hangulatú" étel. Csokoládé, lencse, banán, mandula… A legjobb 10 jó hangulatú étel és az egyszerű receptek, amelyek növelik a morált.
Cukor, nagy hatású
Miért ? A cukrot (ésszerű adagokban) túl gyakran erjesztik a tányérokról, mégis jó erkölcsi oldala van. Valójában ez az agy első számú üzemanyaga, lehetővé teszi, hogy minden kognitív funkciót biztosítson, és fogyasztása a szerotonin, a jólét érzésének hírvivőjeként ismert neurotranszmitter termeléséhez is vezet. Éppen ezért az édes ételek nagyon szórakoztatóak ...Recept: Házi gyümölcskocsonya Egy serpenyőben főzzen 8 almát darabokra, 2 evőkanállal. evőkanál vizet 20 percig. Szitán törje össze őket. Tegye vissza az almapürét az edénybe 400 g barna cukorral, főzzön 30 percig alacsony lángon, rendszeresen forgatva. Adjunk hozzá 30 g rehidrált zselatinlevelet és 1/2 citrom levét. Öntsön mindent egy tepsibe, tegye a hűtőbe 24 órával, mielőtt a tésztát négyzetekre vágná. Forgassa őket a cukorba, majd élvezze.
Lencse, antidepresszió
Miért ? Mivel sok B9-vitamint (vagy folsavat) tartalmaznak, ami elengedhetetlen a neurotranszmitterek szintéziséhez. A B9-vitamin hiánya szintén vérszegénység vagy hangulati rendellenességek oka lehet.Recept: kókusz-curry koralllencse leves Barna 1 apróra vágott hagyma + 1 ek. curry 1 tk. olajleves. Adjunk hozzá 40 cl kókusztejet, és hagyjuk 2 percig redukálni. Adjunk hozzá 400 g paradicsompépet + 300 g vörös lencsét. 20 percig főzzük, sózzuk, borsozzuk, és tálalás előtt alaposan összekeverjük.
Mandula, nyugtató
Miért ? A rostokban és antioxidánsokban gazdag mandula a szerotonintermelést is fokozza, mert sok triptofánt tartalmaz, amely a szerotonin előfutára. Csak az a gond, mint minden szárított gyümölcsben, nagyon magas a kalóriatartalom. Nem kérdés a túlzott fogyasztás! A megfelelő összeg? Naponta tíz.Recept: Csirke tajine mandulával Barna csirke darabokra vágva egy rakott edényben, kevés olajjal. Adjunk hozzá 2 szeletelt hagymát + 1 darált fokhagymagerezd + 1 adag sáfrány + 1 teáskanál. porított gyömbér + apróra vágott petrezselyem és koriander + só + bors. Fedjük le vízzel és pároljuk 1,5 órán át. Tálalás előtt néhány perccel adjunk hozzá 150 g kifehérített mandulát és 1 citrom levét.
Tej, nyugtató
Miért ? Ha a tej segít megőrizni a csont tőkénket, tartalmaz triptofánt, az öröm hírnökét is. Ezenkívül a kalciumban való gazdagsága a morál szempontjából is nagyon érdekesnek tűnik. Ma már tudjuk, hogy a kalciumhiány befolyásolhatja az idegrendszert, vagy akár szerepet játszhat a depressziós epizódok kiváltásában.Recept: Régimódi rizspuding Melegítsen fel 1 liter teljes tejet 1 hasított vaníliahüvellyel. Amikor forrni kezd, öntsön bele 125 g vízzel leöblített kerek rizst. Fedjük le a serpenyőt, és keverés nélkül 1 órán át 10 percig főzzük nagyon alacsony lángon. 10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá 50 g cukrot, keverjük össze és tegyük vissza a fedelet. A főzés végén öntse a rizst egy edénybe, és hagyja kihűlni, mielőtt szobahőmérsékleten megkóstolná.