A jó zsírok nem hízzák meg gyermekét, hanem növelik az IQ-jukat!
Brain-Food - A tanulási csoda az esszenciális zsírsavak révén
Az agy 60 százalék zsírból áll. Mivel ez a szövet még mindig növekszik a gyermekeknél, a kiváló minőségű zsírsavak folyamatos ellátásától függ. Ha nem működik, akkor a tanulási nehézségek lehetnek a hiány első jelei. Itt megtudhatja, hogyan teheti gyermekét a fejébe a zsírokkal.
A gyermeke elegendő „jó” zsírhoz jut?
Azoknál a gyermekeknél, akik gyakran képtelenek koncentrálni az iskolában, vagy akiknek nehézségeik vannak hosszú ideig koncentrálni, nem biztos, hogy elegendő telítetlen zsírsav van. Gyermekének az összes kilókalória körülbelül 30 százalékát zsír formájában kell fogyasztania. Ideális lenne, ha harmada többszörösen telítetlen zsírsavakból állna, azaz omega-3 és omega-6 zsírsavakból.
Ne féljen a túl sok zsírtól
Minden bizonyíték ellenére sok szülő még mindig szkeptikus és félénk abban, hogy gyermekének hízik. A feldolgozott és sült élelmiszerekben található úgynevezett transzzsírok túlzottan károsak a gyermek egészségére is. Ez vonatkozik a tejben vagy húskészítményekben található telített zsírsavakra is. De ez nem azt jelenti, hogy diétáznia kellene gyermekét. Épp ellenkezőleg: azt javaslom, hogy ügyeljen arra, hogy a tengeri halakból, diófélékből, magvakból és növényi olajokból származó jó zsírsavakat ne hagyják figyelmen kívül.
Tanulmányok: Az Omega 3 hatása az agy fejlődésére
Dr. Peter Willats, a skóciai Dundee Egyetem munkatársa megmutatta, hogy az omega-3 zsírtartalmú tápszerrel táplált csecsemők tíz hónapon belül jobb problémamegoldó képességekkel rendelkeznek, mint megfelelő táplálkozás nélküli társaik. Még az idősebb, nyolc és tizenkét év közötti gyermekeknél is észrevehetően javították az intellektuális képességeket az omega-3 zsírsavak. "Ez minimalizálta az ADHD tipikus tüneteit, például a tanulási nehézségeket" - magyarázzák az Oxfordi Egyetem kutatói.
Ez a 2 agy zsírsav okossá teszi gyermekét
1. Omega-3 zsírsavak
Az alfa-linolénsav az omega-3 zsírsavak "nagymamája", és bőségesen megtalálható a lenmagokban, a tökmagokban és a dióban - és természetesen a belőlük készült olajokban. A testünk ennek a savnak egy részét EPA-vá és DHA -vá alakíthatja. A bevitel azonban hatékonyabban növelhető olajos, hideg vizes halakkal, mint például hering, lazac, makréla vagy szardínia. A tojás akkor is adhat omega-3 zsírsavat, ha a tyúkokat omega-3-ban gazdag étrenddel etették. Ez általában a címkén szerepel.
- Alfa-linolénsav -> EPA -> DHA
Testünk képes a bevitt alfa-linolénsav egy részét EPA -vá (eikozapentaénsav) és DHA -vá (dokaszahexaénsav) átalakítani.
2. Omega-6 zsírsavak
A test összes szövete közül az agyban van a legnagyobb az omega-6 zsírsavak aránya. Ennek a zsírcsaládnak a „nagymamája” a linolsav, amely például napraforgómagban vagy szezámmagban található meg. A test gamma-linolénsavvá (GLA) alakítja. A ligetszépében és a borágóolajban is megtalálhatók (kaphatók az egészséges élelmiszerboltokban)