A jobb Ern; demenciára és Alzheimer-kórra

1. Információk a demenciáról

2. Diéta demenciában

Információ a demenciáról

A demencia típusai, tünetei, a betegség lefolyása, okai

okoz

Az elsődleges dementia (például az Alzheimer-kór) okait, amelyek során az idegsejtek elpusztulnak és a fehérje lerakódások figyelhetők meg az agyban, még nem vizsgálták, ezért ismeretlenek. Úgy gondolják azonban, hogy olyan kockázati tényezők, mint az elhízás, a cukorbetegség, a testmozgás hiánya és a magas vérnyomás hozzájárulhatnak a betegség kialakulásához. Ezért a lehető legnagyobb mértékben kerülje őket, vagy minden esetben kezelje a betegségeket. A New York-i Columbia Egyetem tudósai megállapították: Azok, akik fizikailag fittek és egészségesen táplálkoznak, 60% -kal csökkenthetik az időskori Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát.

Másodlagos demencia jelentkezik pl. B. stroke, alkoholbetegség vagy depresszió következtében.

A demenciával kapcsolatos összes információt megtalálhatja a prospektusban is "A demencia más (k)" letöltéshez is.

Általános információk a demenciáról

A demencia az általános kifejezés az agy különböző klinikai képei, a hibákat a kognitív (Emlékezet, mentális képességek), affektív (Érzések, viselkedés) és motor (Mozgás, izmok) tartomány. A demencia leggyakoribb formája az Alzheimer-kór. A demencia kialakulásának kockázata az életkor előrehaladtával növekszik. Általánosságban a 65 év felettiek kockázata nő. Az Alzheimer-kórban szenvedő emberek körülbelül kétharmada 80 évnél idősebb és túlnyomórészt nő.

A "demencia" szó latinból származik és azt jelenti "Szellem nélkül". A demenciára nincs gyógymód, de van értelme ezt a betegséget korai stádiumban felismerni és megfelelő terápiát alkalmazni Késleltesse a betegség lefolyását.

A demencia formái

jelek és tünetek

A demenciában vannak olyan tünetek, amelyek a klinikai képet mutatják. A demenciában szenvedő betegeknél a következő tünetek jelentkezhetnek:

Vannak nehézségek, Emlékek a közelmúltból felidézni (rövid távú memória).

Problémák vannak a Beszélgetés követése vagy nem találnak megfelelő szavakat valaminek a leírására.

Döntések meghozatala, problémák vagy cselekvési irányok megoldása Helyesbítése egyre nagyobb nehézségeket okoz. Az egyszerű feladatok, mint az étkezés elkészítése, kihívássá válhatnak. A betegek már nem tudják, hogy például tésztafőzéskor a víz vagy a tészta tartozik-e először az edénybe.

Arra jutott Zavart a tartózkodási hely vagy van Azonosítási problémák önmagával kapcsolatban ("Ki vagyok én?"); vagy a mai napra vagy az évre vonatkozó kérdésre már nem lehet helyesen válaszolni.

Nehézség Háromdimenziós tárgyak felismerése és A távolságok és távolságok becslése. A hangulatváltozások, zavartság, szorongás, a koncentráció hiánya és az enyhe ingerlékenység egyre inkább megfigyelhető.

A betegség lefolyása demenciában

Általában a demenciát három súlyosságra osztják, amelyek szakaszait a következő jellemzők jellemzik:

Korai fázis
Növekvő veszteség intellektuális képességek, korlátozott függetlenség:

Csökken az emlékezet, a gondolkodás és a tanulási képesség
A megváltozott napi rutin problémákat vet fel az érintettek számára (például: közelgő utazás, ünnep megtervezése)
Időbeli orientációs nehézségek merülnek fel

Középső szakasz
Növekvő veszteség intellektuális képességek, korlátozott függetlenség:

A meglévő korlátozások jelentősen megnőnek
Csökkenő számolási és problémamegoldó képességek
Dezorientáció
A higiénia elhanyagolása
Téveszmék
Nagyon korlátozott önellátás
Vásárláshoz és ételkészítéshez szükséges támogatás

Ebben a szakaszban mindent részletesen meg kell magyarázni. Ezenkívül a demenciában szenvedőket ösztönözni kell az étkezésre.

Késői szakasz
A mindennapi készségek elvesztése a teljes ellátástól való függés:

Fokozott nyugtalanság; az érintett személy z. B. Ne üljön le enni, hanem gyaloglás közben egyél (gyakran futónak nevezik)
A memória és a tájékozódás elveszett
A beszéd és a járás képessége egyre inkább elvész
A nappali és éjszakai ritmus megfordítása
Az agresszió fokozódhat
Agnosia (a rokonokat sem ismerik el)
Inkontinencia lehetséges

Diéta demencia esetén

Diéta a demencia különböző fázisaiban

A demencia korai szakaszában az érintett személy még mindig késsel, villával vagy kanállal önállóan étkezhet. A betegség előrehaladtával a készségek romlanak, amelyek szükségesek az étel beviteléhez. Gyakran a demencia végső szakaszában fekszik Rágási és nyelési rendellenességek előtte és azt Éhség és szomjúság érzése, valamint a Képesség felismerni az ételeket és italokat, súlyosan károsodott. Ezen kívül álljon Demencia és alultápláltság szorosan kapcsolódnak egymáshoz. Erős motoros nyugtalanság vagy állandó túrázás esetén a megnövekedett energiaigényt kompenzálni kell. Az emberek táplálkozásával szemben magas követelményeket támasztanak. A szükségletalapú, egészséges és egészséges táplálkozás az életkor növekedésével nagy jelentősége van, csakúgy, mint a demenciában nem szenvedőknek.
A Az étlap kínálatának vonzereje és az érintettek elégedettségének die Az étkezés összetétele változó volt lenni.

Keresztül megváltozott ízérzet A demenciában szenvedők gyakran (nagyon) édes ételeket és italokat részesítenek előnyben. A fűszeres és keserű ételeket gyakran elutasítják.
A szagok régi emlékeket idéznek fel és pozitívan befolyásolják a táplálékfelvételt. A friss kávé vagy (friss) tekercs illata különösen előnyös.
A az étel vonzó vizuális hatása kulcsfontosságú az ételbevitel ösztönzéséhez. Az erős színek jobban kezelik a gyengébb érzéseket.
Étkezés megtervezésekor a Szokások és igények a demenciában szenvedőket figyelembe veszik.

A táplálkozással kapcsolatos sajátosságok demencia esetén

Tippek az étkezés kiválasztásához:

Válasszon jól ismert és regionális ételeket
Az erősen fűszerezett ételeket részesítse előnyben (nem savanyú, jobb édes)
Használjon magas energiájú összetevőket és/vagy ételeket
Kínáljon magas zsírtartalmú és édes ételeket (pl. Paradicsommártás cukorral/édesítőszerrel; puding tejszínnel)
Ügyeljen az étvágygerjesztő illatokra/italokra
Az ételnek jó íze van

Tippek a folyadékbevitelre a demencia előrehaladott stádiumában:

Az ital legyen édes és színezett (használjon cukrot/édesítőszert, banán/őszibarack levét)
A kevert tejitalokat jól fogadják és értékes összetevőket nyújtanak
Ügyeljen a hőmérsékletre: ne legyen túl hideg, lehetőleg meleg
A savanyú gyümölcslé keserű lehet (gyakran elutasítják)
Sűrű italok, ha nehezen nyeli
Használjon megfelelő ivóedényeket (színes, fogantyúval és orrnyílással) (az átlátszó üvegben a víz nem látható)
A társaságban történő ivás elősegíti a folyadékbevitelt
Mutasson be ivási szertartásokat

Nyelési rendellenesség a demencia következtében

A betegség előrehaladtával képes Nyelési problémák jön. Ez még nehezebbé teszi az evést és az ivást, vagyis az élelmiszerellátást, mert fenyeget az aspirációs tüdőgyulladás kockázata (Nyelés okozta tüdőgyulladás).
A fulladás veszélye átmehet helyes testtartás étkezéskor csökkenteni kell.
Az optimális testtartás:

Függőlegesen ülve: 90 ° -os szög a felsőtest és a combok között
Előre döntött fej: "Az álla a mellkasra mutat"

Tisztított étel táplálkozási megoldásként

Demencia következtében jelentkezik Nyelési rendellenesség (diszfágia) tovább, új követelmények támasztják az étrendet. Ebben az esetben az ételnek megfelelő állagúnak kell lennie.

Erre figyeljen a pürésített étellel, hogy az ételeket egyedileg pürésítik, hogy az eredeti étel még mindig felismerhető vagy megkóstolható legyen, és az étkezés ne kapjon „kellemetlen” színt. Különböző és ismert színek és formák serkentik az étvágyat.

Hús alkatrészek külön pürésíteni kell. Különösen egy tipikus és hagyományos ebéd ételeit, például húst mártással, burgonyát és zöldségeket nem szabad más ételekkel helyettesíteni.

A pürésített étel elkészítése nagyon lehet időigényes és bonyolult lenni. A winVitalis segítségével az apetito táplálkozás szempontjából biztonságos és vizuálisan vonzó ételeket fejlesztett ki, amelyek ideálisak azok számára, akiknek demenciája okozta rágási és nyelési nehézségeket.

Van nekik Érdekel a pürésített ételek? Fedezze fel a vonzó, finom menük nagy választékát rágási és nyelési nehézségekkel küzdők számára.

Ujjatáplálék táplálkozási megoldásként

Ujjnak való étel:

Zöldségek (blansírozva vagy nyersen):

Gyümölcs: z. B. Ananászdarabok, almaék, sárgabarack (kimagozott), banán, körteék, eper, őszibarack ék (friss), szilva (kimagozott), zátonyok, szőlő, mandarin ék, narancssárga ék

Cipó: z. B. mindenféle öntet, negyedelt vagy nyolcadik, harapásméretű szendvicsek, minitekercs, sajtpálcikák, kekszek, negyedelt pirítós, sajtpumpernikkel

Péksütemények: z. B. mini svájci tekercsek, morzsolódó sütemények, almás sütemények, Drezda Stollen, mini-amerikaiak, élesztős tésztából készült csigák, élesztő kekszek, apró leveles sütemények, sajttorta, gofri

Húsételek: z. B. húskolbász, fekete puding, mini cabanossi, bockwurst, hullámosított kolbász, grützwurst, füstölt húsgombóc, spárgatekercs, sertésszépe, sült karaj (darabokra vágva), májgombóc, velőgombóc
Különféle: z. B. főtt vagy töltött tojás, elveszett tojás, krémsajtgolyó, szőlőből készült sajtkocka, édes vagy sós mini krémleves, szalonnás zacskó, leveles tésztában levő kolbász, pikáns töltelékkel ellátott mini leveles tészta pite, tekercs, hal

Ujjétel elkészítésekor ügyeljen a következőkre:

2-3 cm hosszú és 1-2 cm vastag darabok
Lehetővé kell tenni, hogy egy vagy két falatban elfogyasszák
Könnyen kézben tartható
Nem lehet nedves, inkább nedves
Nem szabad összeomlani
A folyadékot külön tálalja

Tippek étkezés közbeni kezeléséhez

2 tipp az étkezés megkönnyítésére a demens emberek számára