A jobb K; konyhai higiénia és problémás területek K-ban; che Sagrotan
Ismerje meg a konyhában a jó konyhai higiénia problémás területeit
Sok család idejének nagy részét a konyhában tölti. A konyha a baktériumok kedvelt helye is. Valójában az ételmérgezés inkább otthon történik, mint azon kívül, a rossz étel- és konyhahigiéné miatt. Tehát mit tehet a káros baktériumok terjedésének megakadályozása érdekében?
Nem kell, hogy minden csikorgóan tiszta legyen, de van néhány fontos problémás terület, amelyeket alaposabban meg kell tisztítani, mint a többi területet, hogy a biztonság a konyhában a jó higiénia révén optimális legyen.
A konyhai higiénia legfontosabb problématerületei:
Ruhák vagy szivacsok:
A baktériumok nagyon gyorsan fejlődhetnek a nedves tisztító rongyokon. Ezek a baktériumok átterjedhetnek a konyha körüli egyéb tárgyakra és felületekre, ha ezt követően rongyokat vagy szivacsokat használnak. Vagy használjon eldobható tisztító rongyokat, vagy fertőtlenítse az újrafelhasználható rongyokat és szivacsokat.
Élelmiszerrel érintkező területek:
A konyhai higiénia magában foglalja mind az élelmiszerek kezelését, mind a munkaeszközök és felületek tisztítását. A munkafelületek és a vágódeszkák könnyen szennyezettek a nyers húsból, baromfiból, salátalapanyagokból, gyümölcsökből és zöldségekből származó baktériumokkal. A nyers és fogyasztásra kész ételeket külön kell tartani, ideális esetben más színű vágódeszkát használva. Használat után minden felületet meg kell tisztítani és fertőtleníteni, és utána alaposan meg kell mosni a kezeket.
Gyakran megérintett felületek:
Itt könnyen elterjedhetnek a baktériumok. Az ételek elkészítése előtt feltétlenül mossa meg a kezét szappannal, még akkor is, ha azok nem tűnnek piszkosnak. Rendszeresen fertőtlenítenie kell a gyakran megérintett felületeket, mivel azok piszkos kézzel érintkezve szennyeződhetnek, amelyek nyers ételből baktériumokat fogyasztottak. Ilyen gyakran érintett felületek a konyhában:
- A hűtőszekrény, a fagyasztó és a tűzhely belső felületei
- Ajtókilincsek és fiókos fogantyúk
- Munkalapok
- Csapok
Mosogató:
Csírákkal szennyeződhet, ha a nyers ételeket (pl. Baromfit, nyers gyümölcsöt, salátalapanyagokat és zöldségeket) az étel elkészítése előtt közvetlenül a mosogatóban mossák. A szennyezett tárgyak, például szivacsok és rongyok tisztítása, vagy a mosogató tisztításához való felhasználás szintén hozzájárul a baktériumok szennyeződéséhez. A mosogatók felületét és környékét, beleértve a vízcsapokat is, rendszeresen fertőtleníteni kell a Sagrotan Hygiene Cleaner-rel.
Szemetes:
A kukák a kórokozók másik fókusza. Használjon fedeles kukát a háziállatok és poloskák távol tartásához, valamint a szagok csökkentéséhez. Rendszeresen ürítse, tisztítsa és fertőtlenítse a vödröt a Sagrotan Hygiene Spray-vel, és ne felejtse el a fogantyúkat és a fedelet.
Ne felejtsen el kezet mosni:
A legtöbb káros baktérium a kézen keresztül terjed egyik helyről a másikra. Úgynevezett keresztfertőzés vagy keresztfertőzés fordulhat elő. Mindig ne felejtsen el szappannal és vízzel mosni kezet étkezés vagy étkezés előtt.
A biocid termékeket gondosan használja. Használat előtt mindig olvassa el a címkét és a termék adatait.