A jövőben éhesek leszünk. A társaság fehérjeport készített levegőből, vízből és villamos energiából
Olyan körülmények között, amikor csak idő kérdése, hogy a bolygó mindenki számára elfogyjon az élelem, sok vállalat erőfeszítéseket tesz a fehérjeforrások hatékony fejlesztésére.
Egy finn cég egy idegen területre specializálódott. Sikerült jelentős előrehaladást elérnie egy új fehérjeforrás kifejlesztésében, amely csak levegőt, vizet és villamos energiát használt. Egy olyan kontextusban, ahol az általános előnyök mesések, ha a mögötte álló folyamat nagy léptékben felosztható, a hír azonnal körbejárta a világot.
A CNN szerint a levegőből, vízből és áramból származó fehérjepor helyettesítheti a hagyományos, változatos étrendet. Abban az összefüggésben, amelyben a globális népesség táplálása pusztító hatással van bolygónk erőforrásaira, az ilyen vállalatok egyre nyereségesebbek lesznek.
A hagyományos mezőgazdaság és a technológiai berendezések sorozatától függő mezőgazdaság az üvegházhatású gázok egyik fő generátora. Ezenkívül az ipar bővülése hatalmas erdőirtásokhoz vezet, amelyek katasztrofális következményekkel járnak a Föld oxigénforrásaira nézve. Alapértelmezés szerint tevékenységeink nagy része globális felmelegedéshez vezet.
A fájdalmas probléma megoldását egy helsinki cég adja. A finnek egy ideje egy új természetes fehérjeforrás, az egyedüli nevű anyag létrehozásán fáradoznak. Látszólag nincs íze, és hasonló a piacon lévő fehérjeporokhoz, amelyeket elsősorban a sportolók fogyasztanak. A különbség az, hogy a szénlábnyom sokkal kisebb lesz. Más szavakkal, termelésének elhanyagolható hatása lesz a környezetre.
A gyakorlatban a talpbetét a folyadékban lévő mikrobából készül, hasonlóan a sörgyártás során végzett erjesztéshez. De a sörfőzdékben cukorral „táplált” mikrobától eltérően hidrogén, szén-dioxid, tápanyagok és vitaminok buborékokat kapnak. A hidrogént villamos energiának a vízbe juttatásával nyerik, míg a szén-dioxidot a vízből nyerik ki. Csak megújuló energiát használnak ebben a folyamatban a környezetre gyakorolt hatás további csökkentése érdekében.
A porgyártók nagyon büszkék termékükre, de annál is inkább izgatottak, hogy megvédheti a bolygót. Bíznak abban, hogy az új fehérjepor körülbelül százszor környezetbarátabb, mint a hústermelés, és tízszer jobb, mint a piacon lévő azonos osztályú porok.