A jövő a tányéron van

Bezárás Készítve a Vázlattal.

Ki szán még időt az evésre? Jacques Attali, közgazdász és író az emberiség történetét mutatja be nekünk az "Élelmiszer-történetek" című könyv révén (Fayard, 2019). Mert az asztalnál folytatott beszélgetés és az étkezés öröme a garancia a veszélyeztetett társasági formára.

Fayard 2019

Bankett-jelenet XIV. Lajos francia királlyal, 1687, metszet, Franciaország, 17. század, Párizs, Bibliothèque Des Arts Decoratifs (• Kredit: DEA PICTURE KÖNYVTÁR - Getty

Mit kellene ennie a névnek? Ez a kérdés vezérli a reflexiót Jacques Attali, közgazdász és esszéista, a könyv egészében Ételtörténetek (Fayard, 2019). François Mitterrand elnök volt különleges tanácsadója és a Pozitív Bolygó megalkotója különösképpen az ételek szimbolikája és kérdései iránt érdeklődött a Franciaország kultúrájáról szóló "Le Sens des Choses" című, 2017 nyarára dedikált és sugárzott sorozatból.

Az étkezés felforgató, mert időbe telik az árukon.
(Jacques Attali)

Ma visszateszi a témát az asztalra Ételtörténetek, észrevéve, hogy egyre kevesebb idő telik el enni sok olyan országban, ahol ez a tevékenység kényelemmé vált.