A juhok és kecskék a speciális gazdaságokban híznak
2013 decemberében, 2012 decemberéhez viszonyítva, a levágott juhok és kecskék összlétszáma 1,7% -kal csökkent, hasított súlyuk 1,7% -kal nőtt.
A szakosodott ipari egységekben a levágott juhok és kecskék száma 22,2, illetve 18,3% -kal nőtt. A speciális ipari egységekben található vágóhidak az összes levágott juh és kecske 6,3% -át tették ki.
2013-ban, 2012-hez viszonyítva, a levágott juhok és kecskék összlétszáma, illetve hasított súlyuk 20,7% -kal, illetve 53,1% -kal nőtt. Az Országos Statisztikai Intézet (INS) ma közzétett adatai szerint a szakosodott ipari egységek csökkentése nőtt mind a levágott fejek 40,0, mind pedig a tetemtömeg tekintetében 39,5% -kal.
Így tavaly decemberben 352 000 juhot és kecskét vágtak le, ebből csak 22 000 ipari egységben. 2013 januárja és decembere között 7,19 millió fejet vágtak le, szemben 5,958 millió fejjel, amelyeket 2012-ben vágtak le.
A 2013 decemberében levágott juhok és kecskék átlagos tömege 14,2 kg volt, szemben az előző év azonos hónapjában rögzített adatokkal, illetve 13,8 kg. 2013-ban a levágott juhok és kecskék átlagos hasított súlya a 2012. évi 8,4 kg-ról 12,3 kg-ra nőtt.
Meg kell jegyezni, hogy az ipari egységekben levágott juhok hasított súlya meghaladta az országos átlagot, amely 2013-ban 12,3 kg volt.
2013 decemberében az előző év azonos hónapjához képest a levágott állatok és madarak száma csökkent a sertésekben, juhokban és kecskékben, a marhákban állandó maradt, a madarakban pedig növekedett. Teste súlya szarvasmarhákban és sertésekben csökkent, juhokban, kecskékben és baromfikban nőtt.
2013-ban 2012-hez képest a szarvasmarhákban csökkent a vágott állatok és madarak száma, sertésekben, juhokban, kecskékben és madarakban pedig nőtt. Tetemsúlyuk minden fajban megnőtt.