A julienne filé papillotái ültetvényesben - aktuális konyha receptek
Hozzávalók 4 fő részére:
- 4 db 150 g julienne filé
- 2 cukkini (összesen 200 g)
- 2 sárgarépa (200 g)
- 1 fehérrépa (50 g)
- 2 fokhagymagerezd
- 1 csokor bazsalikom
- 4 evőkanál. olivaolaj
- Só
- Bors
- Kalória = alacsony
Előkészítési lépések
- Vágja le a cukkini végét, vágja apróra. Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg, kockára vágjuk. A fehérrépát megpucoljuk, megmossuk, botokká vágjuk. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Vágd fel a bazsalikomot. Melegítse a sütőt. 7 (210 ° C).
- Helyezze a cukkini, a sárgarépa és a fehérrépa darabokat egy serpenyőbe sós forrásban lévő vízzel. Hagyja fehéredni 1 percig 30, fedetlenül.
- A zöldségeket lecsepegtetjük, folyó víz alatt lehűtjük, újból lecsöpögtetjük, konyharuhában megszárítjuk. Keverjük össze az apróra vágott fokhagymával és az apróra vágott bazsalikommal. Sózzuk, borsozzuk a julienne darabokat.
- Vágjon 4 db 30 × 25 cm méretű sütőpapírt. Mindegyikre rendezzen egy zöldségágyat, helyezzen rá egy darab halat, fedje le zöldségekkel, szórjon meg egy csepegtető olívaolajat. Zárja le a papillotákat az élek jól gördülésével.
- Sütőben 15 percig sütjük. Nyissa ki a papillotákat a tányérokon, azonnal tálalja.