A kagylók és a rákfélék egészségügyi előnyeik
A kagylók és a rákfélék sok sovány fehérjét tartalmaznak (minimum 15 g). Érdekes, főleg, ha tudja, hogy 100 g garnélarák annyi fehérjét (20 g) tartalmaz, mint az azonos tömegű darált marhahús. Anélkül, hogy megennéd „hegyeit”, habozás nélkül kényeztetheted magad.
Készítsen gyönyörű tálakat ... könnyű szívvel
A kagylók alacsony kalóriatartalmúak, de bőségesen tartalmaznak ásványi anyagokat: kalciumot, foszfort, káliumot, vasat ... Rézben és cinkben, két másik, az immunrendszer szempontjából fontos ásványi anyagban gazdagok. Lenyűgöző mennyiségű B12-vitamint is tartalmaznak, amely köztudottan a depresszió ellen hat. Igazi egészségügyi gyógymód.
Igaz hamisból: tenger gyümölcsei és koleszterin
Gyakran halljuk az embereket, hogy "A tenger gyümölcseiben magas a koleszterinszint", igaz ?
Igen, a garnéla jelentős mennyiségű koleszterint tartalmaz: 100 g garnélarák átlagosan 280 mg koleszterint tartalmaz. Ezzel szemben az osztriga a legkevésbé koleszterinben gazdag ételek közé tartozik, mert alig tartalmaznak 35–50 mg/100 g mennyiséget.
Jó hír, kb jó koleszterinszint, amely véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Az omega-3-ban gazdag tenger gyümölcsei segítenek csökkenteni a rossz koleszterint és a jó koleszterint !