A kakaó táplálkozási előnyei - Kriss-Laure

Kategóriák

A csokoládé a végső élvezeti étel sok francia ember számára. Alapösszetevője, a kakaó számos táplálkozási előnyt tartalmaz.

előnyei

Honnan származik a kakaó? ?

Közép-Amerikában őshonos kakaófa (Theobroma cacao) egy hüvelynek nevezett gyümölcsöt termelő fa. Ezek a gyümölcsök babot tartalmaznak, amelyet erjesztenek, szárítanak, összetörnek és pörkölnek a kakaó megszerzéséhez (Syndicat du chocolat, 2020).

Milyen táplálkozási előnyei vannak a kakaónak ?


1 A védett egészségre vonatkozó állítás olyan egészségre vonatkozó állítás, amelyre vonatkozóan a kérelmező adatvédelmi kérelmet nyújtott be. Engedélyezése után a követelés tehát a kérelmező kizárólagos tulajdonát képezi 5 évig.

Mi a különbség a kakaó és a csokoládé között ?

A kakaó a kakaófa babjából nyert nyersanyag. A csokoládé viszont olyan termék, amelynek alapanyaga a kakaó.
A "csokoládé" kifejezést a rendeletek határozzák meg: a kakaótermékekből és cukrokból nyert terméket jelöli, amely legalább 35% összes kakaó-szilárd anyagot tartalmaz, amelyből legalább 18% kakaóvaj és legalább 14% zsírtalanított száraz kakaó (sovány kakaó) (JORF, 2003). Sokféle csokoládé létezik: tejcsokoládé, töltött csokoládé, csokoládé stb. Ezekben az ételekben cukrot, zsírt, tejet és/vagy egyéb összetevőket, például szárított gyümölcsöt adnak az ételhez. Kakaó (DGCCRF, 2019).