A kálium titkos fegyvere a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás ellen
Köznyelven a kálium-karbonátot káliumnak is nevezik, és régebben szappanok, üveg és műtrágyák előállítására használták.
A hamuzsírt angolul hamuzsírnak hívják (pot = fazék; hamu = hamu), amelyet később beépítettek a kálium szóba és lefordították németre kálium nak, nek hívják.
A jelenlegi vizsgálatok azt mutatják, hogy a kálium fontos szerepet játszhat az autoimmun betegségek, például a Crohn-kór és a fekélyes vastagbélgyulladás elleni küzdelemben.
A modern étrend túl alacsony káliumtartalmú!
Kőkori őseink naponta körülbelül 10 500 mg káliumot fogyasztottak magas zöldség- és gyümölcsfogyasztásuk miatt, míg a mai étrendben örülhetünk, ha elérjük a 3000 mg-ot. 1
Így történik, hogy az amerikai felnőttek kevesebb, mint 2% -a éri el az ajánlott napi 4700 mg káliummennyiséget. 2
98% -uk káliumhiányos, és ennek korrigálásához további 5 banánt kellene enniük naponta!
Az étrendünkben olyan alacsony a káliumtartalom oka, hogy túl kevés növényt eszünk.
És mivel a Crohn-t és a vastagbélgyulladást gyakran véres hasmenés kíséri, az elektrolitok, például a kálium hiánya sokkal valószínűbb ezeknél a betegségeknél, mint egészséges embereknél!
Miért segít a kálium krónikus gyulladás esetén!
De miért játszhat szerepet a széles körben elterjedt káliumhiány a Crohn-betegségben és a fekélyes vastagbélgyulladásban?
Ennek oka az, hogy az 1980-as években már kiderült, hogy a glükokortikoidokkal, például kortizollal végzett infúzió a kálium fokozott kiválasztódásához vezethet a vesén keresztül.
Ezen ismeretek alapján egy gondolat:
Ha kortizolra van szükség ahhoz, hogy a kálium a vesén keresztül ürülhessen ki, akkor a nagyobb káliumbevitelnek biztosítania kell, hogy a kortizolszint a testben is emelkedjen.
És mivel a kortizol gátolja a gyulladást, több kálium hozzáadása segíthet csökkenteni a krónikus gyulladást autoimmun betegségek esetén.
Tehát az ötlet a következő volt:
Annak kiderítésére, hogy valóban több kálium képes-e küzdeni a gyulladás ellen, tanulmányt végeztek rheumatoid arthritisben szenvedő betegeknél - egy autoimmun betegségben, amelyben az ízületeket krónikus gyulladás pusztítja el. 3
Azoknak a betegeknek, akiknek 28 napig 6000 mg káliumot adtak szőlőlével, gyakran kevesebb fájdalom és kevesebb betegség aktivitás volt tapasztalható.
És ahogy azt valaki sejtette, nemcsak a káliumszint, hanem a kortizolszint is emelkedett a tesztalanyok vérében.
A tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy a leveles zöldségekben gazdag étrend fenntarthatja a normális káliumszintet ezeknél a betegeknél.
Mely ételeket használhatja saját káliumellátásának javítására?
Valójában a leveles zöldségfélék különösen gazdag káliumban.
A következő ábrán néhány olyan gyümölcs és zöldség káliumtartalma látható, amely különösen nagy mennyiséget tartalmaz.
A legjobb 10 közé tartozik a kelkáposzta, a báránysaláta és a spenót, 3 különböző leveles zöldség, amelyek egyébként nagyon jól használhatók zöld turmixokban.
A Crohn-kór és a fekélyes vastagbélgyulladás káliumpótlásáról még mindig nincs tanulmány, de mivel a kortizont drogokkal is sikeresen alkalmazzák krónikus bélgyulladások esetén, nagyon könnyen lehet, hogy itt is több káliumnak van gyulladáscsökkentő hatása.
Mivel ezt a témát még nem vizsgálták kellőképpen, és a káliumot még nem használják a Crohn-kór és a fekélyes vastagbélgyulladás kezelésében, itt nem szabad kísérleteket végeznünk mesterséges káliumporral.
De erre nincs is szükség!
Mint fent láthatod, van elegendő élelmiszer, amellyel természetesen növelheted a káliumszintedet. Mindezek az ételek nagyon egészségesek, és elkészítésüktől függően a Crohn-féle és a vastagbélgyulladás is jól tolerálja.
Gyulladáscsökkentő turmix Crohn-betegség és fekélyes vastagbélgyulladás esetén
A zöld leveles zöldségekkel, banánnal, bogyókkal és lenmaggal ellátott turmix számos előnnyel jár a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás szempontjából:
- A leveles zöldségfélék és a banán sok mindent tartalmaz kálium,
- A bogyós gyümölcsök sok mindent tartalmaznak gyulladáscsökkentő antioxidánsok,
- A lenmag sok mindent tartalmaz gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavak és
- a lenmag dobozban oldódó rost Csökkentse a hasmenést, mert megkötik a felesleges vizet.
Íme egy jó példa receptre:
- 100 gramm kelkáposzta
- 1 banán
- 100 gramm áfonya
- Egy citrom leve
- 1 ek őrölt lenmag
- 250 ml hideg vizet
Daráljon mindent nagy teljesítményű keverőben, amíg a turmix szép és krémes lesz.
Következtetés
Eközben nemcsak pozitív tapasztalatok tapasztalhatók a rheumatoid arthritisben.
Az autoimmun betegségben szenvedő betegeknél az is kiderült, hogy a vegetáriánus étrend - amely a magas gyümölcs- és zöldségféleség miatt nagyon magas káliumtartalmú - egyes vizsgálatokban javult a tünetek.
A kutatók a Kortizol-káliumelmélet közben egy új mechanizmus, amely megmagyarázza, hogy a vegetáriánus étrendnek miért vannak ilyen pozitív hatásai. 4
Mivel már bebizonyosodott, hogy a fél-vegetáriánus étrend megakadályozhatja a Crohn-betegség kiújulását, és hogy túl sok állati termék, például tej, tojás, hal és hús, negatívan befolyásolja bélflóránkat, a kortizol-kálium elmélet egy újabb nyom az az irány, hogy Crohn-betegség és fekélyes vastagbélgyulladás esetén több növényi ételt kell fogyasztanunk.
És közvetlenül a káliumtartalom élvonalában vannak a zöld leveles zöldségek, például a kelkáposzta, a bárány saláta és a spenót, amelyek tökéletesen feldolgozhatók zöld turmixokban.
- 1 Eaton SB, Konner M., paleolit táplálkozás - természetének és jelenlegi következményeinek figyelembevétele, N Engl J Med, 1985. január, (paleolit táplálkozás - természetének és jelenlegi hatásainak figyelembevétele)
- 2 Cogswell ME et al., Nátrium- és káliumbevitel az amerikai felnőttek körében: NHANES 2003-2008, Am J Clin Nutr., 2012. szeptember, (Só- és káliumbevitel amerikai felnőtteknél. NHANES 2003-2008)
- 3 Rastmanesh R et al., A káliumpótlás kísérleti vizsgálata a hipokalémiás rheumatoid arthritisben szenvedő betegek kezelésében: randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat., J Pain, 2008. augusztus (A kálium-kiegészítés kísérleti tanulmánya rheumatoid arthritisben szenvedő hipokalémiás betegek kezelése: randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat)
- 4 Rastmanesh R, Psoriasis és vegetáriánus étrend: a kortizol és a kálium szerepe?, Med Hypotheses, 2009. március, (Psoriasis és vegetáriánus étrend: Van-e szerepe a kortizolnak és a káliumnak?)