A kalória, az elmúlt 40 év legkevésbé szexi energiaegysége; Zephyr Műhely
Ez a cikk a sorozat harmadik része, amelynek célja az energia alapjainak ismertetése. Az első cikk eléréséhez kattintson IDE.
Keressen a "diéta" kifejezésre az Écosia 1 oldalon .
Felfedezheti, hogy a kalória azoknak az embereknek az ellensége, akik elsőszámú áldozatul találják magukat egy olyan rendszerben, amely a külső megjelenést dicsőíti, miközben szabad utat enged a finomított cukroktól való függőségnek, mind a lakosság táplálására. Hoppá ... megint megcsúsztam ... Oké, vissza a témához.
Mielőtt a táplálkozási szakemberek bűnbakjává vált, a kalória választ adott a kérdésre hogyan számszerűsítheti az energiát. Az energia problémája az, hogy nehéz elképzelni. Hogyan számszerűsíthető a "Képesség", amikor felhasználásai - és ezért fizikai megnyilvánulásai - olyan változatosak, mint a sütemény sütése, az internetezés vagy a kerékpár előrehozása ?
A távolságok számszerűsítéséhez, hacsak nem angolszász vagy, a mérő és annak többszöröse több mint elegendő. Az energia számszerűsítése nem ilyen egyszerű.
Kezdjük azzal kémiai energia, vagyis azt, amelyet az anyag tartalmaz, például a kőolaj vagy a szén. Ez már régóta az azt tartalmazó anyag súlya vagy térfogata szerint számszerűsítve. Így beszélhetünk „tonna szénről”, „liter olajról” vagy akár „megatonnás olaj-egyenértékről” (Mtep), hogy egy egész ország energiafogyasztásáról beszéljünk. Ennek a módszernek azonban vannak hátrányai: attól függően, hogy honnan származik, a szénnek nincsenek pontosan ugyanazok a tulajdonságai (sűrűsége, tisztasága stb.), Ezért különböző képességekkel rendelkezik a dolgok elvégzéséhez. A fa sztereója a legnyilvánvalóbb példa arra, hogy a mennyiség vagy tömeg felhasználása az energia számszerűsítésére nem annyira praktikus: nem fogja olyan sokáig fűteni a házát "fenyő sztereóval 1 m-ben", mint "tölgy sztereóval 33 cm-ben". Nem értett mindent? Normális, ez nem a leg intuitívabb energiaegység.
Tehát vissza a kalória. Ez egy olyan tudományos korszak része, amikor az energiát még nem értették jól. Tehát 1824-ben Nicolas Clémentnek ragyogó ötlete támadt: használni a hatás energia számszerűsítésére. Valóban, mivel az energia a képesség arra, hogy mindig ugyanannyit kell tenni ugyanazért. Természetesen ez csak "tökéletes" helyzetben helyes, amikor nincs pazarlás és nem hatékony az energia felhasználása és átalakítása. A hatás, amelyet Nicolas Clément az energiaegységének leírására választ, meglehetősen könnyen érthető:
A kalória az az energia, amely szükséges 1 gramm víz 1 ° C-os emeléséhez.
Akkor minden a megtérésről szól. Mivel 1 kalória szükséges 1 gramm víz 1 ° C-os emeléséhez, 1000-re lesz szükségem, hogy 1000-szer több vizet emeljek 1 ° C-kal. Ha szeretné tudni, hogy mennyi kalória van a fán, használja ezt az egységet, csak meg kell égetnie 2, és a keletkező hőt fel kell használnia a víz melegítésére. Attól függően, hogy hány gramm vizet lehet 1 ° C-kal felmelegíteni, megtudja, mennyi kalória található ebben a fában.
Egy köbméter fa megméréséhez 1 m hosszú szakaszokat kell tárolnia 1 m³-nek megfelelő térben, vagyis 1 m szélesre kell igazítania és el kell érnie 1 m magasat. Ugyanakkor ugyanez a fa, ha rövidebb darabokra vágják, kevesebb, mint 1 m³ elfér (mert könnyebb lesz egymásba fészkelni őket), de akkor is sztereónak fogják nevezni. Ezen túlmenően, mivel a különböző erdők sűrűsége nem azonos, köbméterben több kilogramm tölgy van, mint fenyő, tehát több energia van az elsőben, mint a másodikban.
Ha meg szeretné tudni, hogy egy Big Mac mennyi kalóriát tartalmaz, olvassa el a csomagolást, tegye vissza a pultra, lépjen ki a Mac-ből, és soha ne térjen vissza. Valójában itt van a válasz: ez 510 000 kalória. Szívesen, így nem is kell mennie.
A kalória ezért nagyon hasznos a hőenergia, vagy akár a kémiai energia számszerűsítésére, de mint a köbméter vagy a tonna olaj, ez is kudarcot vallott az egységek nemzetközi rendszere (SI), aki sokkal egyszerűbb, ha a következők kombinációját használja: