A kalória-korlátozás neurokémiai előnyei
Mattson, aki az elmúlt 20 évben tanulmányozta az Alzheimer-kórt és általában az agyat, és csapata tesztelte ezeket az elméleteket mind laboratóriumi állatokon, mind emberi alanyok kis csoportjain. "Hasonlóan ahhoz, mint ami az izmokkal történik, amikor edzünk, az agy neuronjai is profitálnak, ha közepes szintű stressznek vannak kitéve. És a szakaszos böjt lehet a pozitív stressz ezen epizódjának forrása. ".
A böjt csak egy speciális esete a kalóriakorlátozásoknak, az olyan speciális étrendeknek, amelyek korlátozzák a kalória/energia bevitelét az egészség javítása és az öregedési folyamat késleltetése érdekében. Ezen korlátozott kalóriatartalmú étrendek esetében fontos megjegyezni, hogy bár az energiafogyasztás nagyon alacsony, mégis elegendő mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és más fontos tápanyagot kell tartalmazniuk. Számos tanulmány azt mutatja, hogy a kalória-korlátozások segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, a szérum glükózszintet és a vérnyomást. Egyes szakértők úgy vélik, hogy az öregedés biomarkerei, mivel összefüggés van közöttük és az általában az öregedéssel járó betegségek (szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség stb.) Kockázata között.
Normál testsúlyú vagy túlsúlyos, de nem elhízott embereknél a kalória-korlátozások az oxidatív folyamatok szintjének csökkenéséhez vezetnek - ezt az eredményt Anthony Civitarese, Eric Ravussin és a Pennington Biomedical Research Center más munkatársai nemrégiben elvégzett tanulmánya is megerősítette. . A vizsgálatba 36 egészséges és túlsúlyos (de nem elhízott) fiatalt vontak be - egyharmaduk 100% -os energiafogyasztású étrendet kapott az energiafogyasztási igényükhöz képest; a második harmad 25% -kal csökkentett energiafogyasztású étrendet kapott, az utolsó harmad pedig csökkentett kalóriabevitellel rendelkező étrendet 12,5% -kal, míg az energiafogyasztás 12,5% -os növelésére volt szükség.
A kutatók azt találták, hogy 6 hónapon keresztül 25% -os kalóriahiány, amelyet vagy csak diétával (2. csoport), vagy diétával és testmozgással (3. csoport) értek el, az anyagcsere általános javulásához és kevesebb stresszhez vezetett. oxidatív, fontos tényezők az öregedési folyamatok késleltetésében. Ebből az a következtetés, hogy a kalóriakorlátozások (anélkül, hogy azonban alultápláltsággal járnának, vagyis biztosítanák, hogy a tápanyagok továbbra is szerepeljenek az étrendben) az élet meghosszabbodásához vezethetnek. Oxidánsok, különösen az úgynevezett "szabad gyökök" - keletkeznek, amikor az ételt mitokondriumnak nevezett sejtszerkezetek energiává alakítják. Egy lehetséges mechanizmus, amellyel a kalóriakorlátozások lassítják az öregedést, összefüggésbe hozhatónak tűnik ezen szabad gyökök képződésével - az alacsonyabb kalóriabevitel az oxidatív folyamatok csökkenését eredményezi a mitokondrium hatékonysága és ennélfogva kevesebb szabad gyökök miatt.
De miért javasolja Mattson szakaszos böjtölést, és nem az étrendben a kalóriák számának általános csökkenését az Alzheimer- és Parkinson-kórhoz vezető neuro-degeneráció megelőzésére? Úgy tűnik, hogy a hatás böjt esetén kifejezettebb, mert az agy számára nagyobb a kihívás. Ezért javasolja az úgynevezett 5: 2 diétákat, amelyekben a hét 2 napján napi 500-600 kalóriánk van (összehasonlítva a 2000-3000 kalóriával, mint a normál étrend ajánlott intervallumával).
A hétből 2 nap 500-600 kalóriával 2 fontos neurotranszmittert stimulál, amelyek sejtszinten működnek és nagyon fontosak a sejtek növekedéséhez. Az időszakos böjt kihívás az agy számára, és reagál azáltal, hogy idegi áramköreit a stresszválaszhoz igazítja, megnövelve a fehérjék szintjét (neurotróf faktorok), amelyek viszont serkentik az idegsejtek növekedését, valamint a szinapszisok kialakulását és megerősödését. Az 5: 2 diéta alternatívája egyes táplálkozási szakemberek szerint az, hogy minden nap csak 11:00 és 19:00 óra között szabad enni, és ezen a tartományon kívül semmi.
Mattson nem javasolja az időszakos böjtölést fiatalabb embereknek, akiknek sokkal több kalóriára van szükségük a növekedési folyamatokhoz, vagy azoknak a 70 év felettieknek, akiknek látszólag csökkent az idegi előnyök.
Az időszakos böjt azonban meglehetősen ellentmondásos téma az orvosi világban. Például a rhesusmajmokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a kalória-korlátozás és az öregedés közötti kapcsolat talán nem olyan erős. Ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy a szigorú kalóriakorlátozások (például a napi kalóriabevitel 30% -os csökkenése) nem növelték azoknak a majmoknak a hosszú élettartamát, akik ezt a diétát alkalmazták, azokhoz képest, akik normálisan ettek. Az egyetlen megfigyelt előny a trigliceridszint csökkenése volt, amely a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője. Sőt, az időszakos böjtölést ellenző szakemberek azt mutatják, hogy ez, a kalóriatartalmú étrend állandó, napi alkalmazásától eltérően, akár problémákat is okozhat a szervezet számára. Így megzavarhatja a hasnyálmirigy inzulintermelését - állítják.
A kalóriakorlátozások általában, és különösen az időszakos böjt gyűlik össze, azonban egyre több követő ragaszkodik ahhoz, hogy a szív- és érrendszeri megbetegedések esetében (a trigliceridszint csökkentésének mechanizmusán keresztül) határozottan jótékony hatásuk legyen. A kulcskérdés az, hogy meddig kell haladnunk a kalóriakorlátozásokkal annak érdekében, hogy további előnyökhöz jussunk például a kiegyensúlyozott étrend vagy a testmozgás által előidézettekhez képest, amelyek azonban kevesebb önfegyelmet igényelnek.
A cikket Mirela Mustață, e-asszisztens szerkesztő, kommunikációs és közönségkapcsolati szakember, PhD.
Dokumentációs források: