A kalóriainformációk változása a főtt és a nyers gabona esetében (egészség, enni, főzni)
Csinálok valamit, és nem leszek okosabb ... A csomag hátoldalán található tésztafélék, péksütemények, rizs stb. Kalóriatartalma a nyers masszát vagy a főtt végterméket jelenti? És hogyan változtatja meg a főzés a kalóriák számát? Például: 50 gramm kemény kuszkuszt főztem éppen 100 ml vízzel. Végül egy 100 grammos tömeg jelent meg. Ezek a 100 gramm szerepelnek a csomagoláson található táplálkozási táblázatban, vagy a kemény kuszkuszt jelentik? És miért változik mindez? Tényleg nincs tervem, és hálás lennék a magyarázatért:) LG
3 válasz
Eltérő rendelkezés hiányában a táplálkozási információk a nyers termékre vonatkoznak (amint az a csomagolásból származik). Mindig ilyen a tészta, a rizs stb.
Főzés közben a termék jelentős mennyiségű vizet vesz fel - ez mennyire függ nem utolsósorban a főzési időtől. Ezért a gyártó nem írhat pontos információkat a főtt tésztára!
Tehát a számítás nagyon egyszerű: a táplálkozási információk a nyers kuszkuszra vonatkoznak, 50 g-ot könnyű kiszámítani a 100 g-os információk alapján. A tápérték főzéskor gyakorlatilag nem változik, de vizet szív be. Ha az összes főtt kuszkuszt elfogyasztja, a tápértéke megegyezik a főzetéével. Természetesen nem sikerül 100 g-ig - de nem mindegy, hogy főzve mekkora a súlya.
A gabona főzve felszívja a folyadékot, így a kész adag súlya nagyobb, mint a nyers gabona. Gondoljunk a rizsre vagy a kuszkuszra: teljesen felszívják a vizet.
A kalóriatáblázatnak fel kell tüntetnie, hogy nyers vagy főtt gabonát értenek-e. Példa: http://fddb.info/db/de/lebensmittel/naturprodukt_reis_gekocht/index.html
forralás után a súly a víz miatt elsápad
hasonló kérdések
Ma levágtam egy jó kiló csirkeszárnyat, most kíváncsi vagyok, hogyan kell érteni a kalóriafigurát. A zsákban 1000 gramm csirkeszárny van. A kalóriatáblázat szerint: 200 kalória/100 gramm kész kész csirkeszárny.
Ez bizony csak a húst jelenti? Mennyi hús van hátra, ha lehúzza a csontokat? A szárnyak egészen aprók voltak.
Aaaalso, tegnap vettem egy csomag 400 gramm csirkemell filét, amiből tegnap már pontosan 50 gramm (nyersen lemért) már elfogyott. Ma a maradék csomagot sok vízben megfőztem. Miután a hús megfőtt, érdeklődésből lemértem a húst. Pontosan 150 gramm! Hogy lehetséges? Úgy értem, hogy a hús normál főzéssel nem veszítheti el 50% -nál több vizet, igaz? Valahogy furcsa ... zavart vagyok. Hogy történhet ez? Nem csak 400 gramm volt? Előre is köszönöm!
Bizonyos felvágottakban keresem a kalóriák számát, de nem tudom, hány gramm felvágott van a kenyéren. A táblázatokban mindig csak egy 100 g-os specifikáció szerepel, ami nem segít.
A kérdés kissé furcsa, de komoly fogászati műtétem volt, és most csak folyékony és pépes ételeket kellene ennem. Szeretnék krumplipürét készíteni. A csomag azt állítja, hogy a zacskó tartalma 4 adagot tartalmaz, és 100 g késztermékben a kalóriák száma. A kész adag súlya 100g? Nem akarok túl sokat vagy keveset csinálni. Egy csomag összesen 400 g? Vagy több? Kérlek segíts.
Szia. egyszer vásárolt napraforgómagot a holland lidl-től. Aztán hátulról láttam, hogy 290 kcal/100 gramm van. Azt hiszem, ez nagyon kevés, ha figyelembe vesszük, hogy a hámozott napraforgómagnak több mint 600 kcal-ja van. Lidlék természetesen a tálban vannak.
most a kérdésem is: vajon a szavak egy tálba vagy anélkül kapcsolódnak-e? Azt kell mondanom, hogy sötét napraforgómagok, amelyek a táplálkozási táblázat szerint alacsony zsírtartalmúak, mindössze 22 gramm/100 gramm, a többi napraforgómaggal, amelyek mindig 50 gramm zsír vagy 40 gramm zsír körül vannak.
a tápértékre vonatkozó információkra gondol, különösen a kalóriatartalomra tálal vagy anélkül? csak abban bízhatok?
Nemrég vásároltam sült és sózott földimogyorót, de a táplálkozási táblázatban azt láttam, hogy 100% -ban 6 gramm cukor van, ez nem sok a mogyorónál?
Az étkezés (400 gramm) állítólag valamivel kevesebb, mint 480 Kcal, bár 250 gramm tészta van. Hogyan lehet ilyen kevés kalóriája, annak ellenére, hogy önmagában 100 gramm tészta körülbelül 350 Kcal-ot tartalmaz?
Ez a holland puding.
A csomag 100 grammonként 0,9% zsír- és 68 kcl-t tartalmaz.
Ettem egy 500 grammos csomagot.
Most vettem Romanza mogyorós fagylaltot, és a csomag tartalma: 900ml/477 g. Meg akartam kérdezni, hogy hány gramm, 100 ml van ?
Hé, rizzsel, tésztával stb. Mindig így van, hogy főzés előtt és utána a víz miatt jelentősen eltér a kalóriák száma. Ugyanez a helyzet a csicseriborsó tésztával? Mert ma ettem a Rapunzel csicseriborsó kiflijét (100% csicseriborsó), és a csomagolás után 363kcal van 100 grammonként, ami elég sok. De ez a nyers állapot, nem igaz? Azt hiszem, ettem 150 grammot, hány kalória van ezeknek a tésztáknak főzve? És hogyan tudnám megtudni magam a jövőben? Csak ezt a kalória-információt adták meg az interneten, és aggódom, hogy ennyi kalória van főzve. Nem lenne logikus, mert a normál csicseriborsóban feleannyi kalória sincs, ez pedig 100% csicseriborsóból készült tészta. Köszönöm a válaszokat!
Helló jó kérdés közösség,
Szeretném tudni, hogy miről szól a tészta kalóriaszáma. Észrevettem, hogy a 100 gramm nyersen vannak.
Megkérdeztem magamtól, hogy ez hogyan változik, amikor főzöd a tésztát. Különböző számú kalória van? Ha igen, mennyi kalória van a főtt és a főtt tészta között?. Egyszer olvastam, hogy a kalóriák száma egyre csökken.
Sajnos nem tudom, miért és mennyivel csökken. Tehát remélem a segítségedet:)
Vettem egy csomag Nimm 2 Lach Gummi joghurtot, a hátoldalán pedig az áll, hogy ha 100 grammot eszel, akkor 100% -osan fedezi a napi E-vitamin szükségletet.
Tehát ez azt jelenti, hogy csak 100 grammot kell megennem belőle, hogy az ajánlott napi E-vitamin adagjának 100% -át megszerezzem.?!
Hozzá akarok férni a rovareledelekhez. A Tegutban egy 100 grammos csomag sajnos 8 euróba kerül. Ez is olcsóbb?
Tehát a csomag szerint 100 gramm 227 kalóriát tartalmaz, szerintem ez túl sok a főtthez és nem elég a főtthez, mert különben a tésztában mindig 360 kalória van 100 gramm.