Disphagia étel Mit kell enni, ha nehezen nyeli

Az étrenddiszfágia megváltoztatása szükséges, ha nehézségei vannak a nyeléssel és a rágással. Ezek különféle betegségek, fertőzések vagy fejlődési rendellenességek révén fordulnak elő. A dysphagia diéta biztosítja, hogy étkezés közben ne fojtson el.

Mit ehet a diszfágia diétával

A betegség, valamint a rágásra és a nyelésre való korlátozás ellenére a dyspahgia diéta ételek széles választékát kínálja.

Ha élvezi a húst, választhat a baromfi, a máj vagy a cipó, a finomra szeletelt kolbász darabok nélkül, a pite vagy a fricassee közül. Kerülni kell a száraz, kemény, fűszeres vagy panírozott húst.
Halakhoz ideális a puha húsú, de csont nélküli főtt hal. Matjes filé kis tesztelés után is lehetséges. Ismét a legjobb, ha kerüljük a zsemlemorzsát és a menyhalat vagy a sok bőrű száraz halat.
Szinte mindenféle sajtot habozás nélkül élvezhet. Kivételt képeznek itt az ömlesztett sajtok, amelyek ragaszkodnak az ízhez, sajt diódarabokkal, durva bors és gyógynövényes kvark készítmény.
Habozás nélkül élvezheti a friss rántottát és a lágy tojást. Óvatosan kell eljárni kemény tojással vagy ropogós tükörtojással.
Édes ételeket fogyaszthat gyümölcspüré, sima puding, fagylalt és zselé formájában. A méz saját belátása szerint is lehetséges. De kerülje a pralinét, a diós nugátkrémet és a darát.
Gabonatermékekhez pirítós és barnás kenyér héj nélkül, puha fehér kenyér, szivacsujjak, puha tészta, búzadara és puffadt rizspuding alkalmas. Más típusú kenyeret is élvezhet morzsolás nélkül és szemcsék nélkül, habozás nélkül.
A burgonyát leginkább püré és főtt burgonya formájában fogyaszthatjuk. A gombóc vagy a gnocchi szintén saját belátása szerint működik. De kerülje a sült burgonyát, krumplit és chipset.
Zöldségek esetén kerülje a rostos fajtákat, például a spárgát, rebarbarát, zöldbabot és a hüvelyeseket héjszilánkokkal.
Koncentráljon a nyers gyümölcsökre, mint az alma, a körte, a bőr nélküli őszibarack és a nektarin. Kiwi gyümölcsöt, mag nélküli dinnyét és banánt is fogyaszthat saját belátása szerint.
A tejtermékekkel csak annyit kell tennie, hogy kerülje a gyógynövénykvarkot és a nem megfelelő gyümölcsfajta joghurtokat.
Italként gyümölcs- és zöldségleveket, kevert italokat és kevés szén-dioxiddal rendelkező ásványvizet használhat.

Mit kell még tudni, ha nehezen nyeli

A dyspagikus étrend célja a tápláló és étvágygerjesztő ételek biztonságos lenyelése. Ennek mennyiségének elegendőnek kell lennie a napi kalóriaigény kielégítésére.

Diszfágia esetén az ételt az Ön egyéni rágási és nyelési képességéhez kell igazítani. Tudja meg, melyik étel könnyebb az Ön számára és melyik konzisztenciát érdemes jobban elkerülni.
Kerülni kell a szemes, rostos, magos és héjú ételeket, valamint a száraz és ragacsos ételeket. Ezek megnehezítik a lenyelést, és veszélyesek lehetnek rád.
Inkább a nedves és savanyú ételeket. Ez utóbbiak különösen elősegítik a nyálképződést, ami megkönnyíti a szállítást.
Tartsa távol a langyos ételeket. A száj és a nyelőcső viszont jobban képes felszívni a hideg és meleg ételeket.
Az olyan ételek, mint a kávé és a tejtermékek, csökkentik a nyál képződését. Ennek megfelelően itt egyénileg teszteli, mennyire akadályozzák Önt a nyelés során.
Aprítson, cefrézzen, pürésítse és szűrje le az ételt. Gyakran a sűrítő por is segít abban, hogy egyenletes legyen a pép.
Vastag italok is. Ha ezek túl folyósak, a szája nehezen tudja ellenőrizni őket, és túl hamar lefuthatnak a torkán, ami fulladást okozhat.
A legjobb, ha soha nem fogyasztunk többet, mint egy halom teáskanál mennyisége egyszerre.

Étrend-kiegészítők: Ez a három vitamin valóban működik

A dysphagia étrendnek tartalmaznia kell rostot is. Ebből a cikkből megtudhatja, melyek az ételek a legjobb rostforrások az étrendben.