A kalóriák számának megjelenítése a menükben, kötelező
A New York-i Egyetem amerikai kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy minden ételnek fel kell tüntetnie a kalóriák számát. A tanulmányok szerint így hatékonyan lehet harcolni a plusz kilók ellen.
A vizsgálatban 7300 önkéntes vett részt, akik gyakran ettek gyorséttermet. Ezek az emberek átlagosan étkezés közben 827 kalóriát tartalmazó ételeket vásároltak. De egyharmaduk legalább 1000 kalóriát fogyasztott étkezés közben.
A napi három étkezés tehát meghaladja a 3000 kalóriát. Köztudott, hogy a táplálkozási szakemberek legfeljebb 2100 kalóriát ajánlanak naponta - számol be az AP.
A kutatók azt találták, hogy azok az emberek, akik a csomagoláson szereplő kalóriák számát nézték, átlagosan 50 kalóriával kevesebbet fogyasztottak, mint azok az önkéntesek, akik nem tartották nyilván a kalóriákat.
A tudósok azt javasolják, hogy a kalóriák számát tüntessék fel a menükbe vagy a pénztár közelében. Így az emberek sokkal könnyebben láthatják, mennyit esznek.
Noha a kalóriatartalom sok ételre kiterjed, a grafikon olyan kicsi, hogy a legtöbb esetben észrevétlen marad.
A modern ember hetente legalább háromszor eszik gyorséttermet. Éppen ezért nagyon fontos, hogy a gyorséttermek tulajdonosai látható helyeken jelenítsék meg az ételekben lévő kalóriák számát. Ily módon a fogyasztók kevesebbet esznek és védik egészségüket.
Az elmúlt két évben mind az Egyesült Államokban, mind az EU néhány országában lépéseket tettek annak biztosítására, hogy a kalóriák száma megjelenjen. Sajnos ezeket a megközelítéseket nehezebb megvalósítani.
Az egyes edények zsír-, só- és szénhidráttartalmát hivatott megjeleníteni. A tulajdonosok egyetlen kifogása az, hogy nem akarják a kalóriák számát a menükbe tenni. Azt akarják, hogy ezeket az információkat külön plakátokra vagy prospektusokra tegyék.