A kalóriák számolásának ostobasága Epoch Times Rom; nia
- Azok a diéták, amelyek az alacsony kalóriatartalmú ételekre összpontosítanak, nem jelentenek megoldást a fogyásra (Amal Chen/The Epoch Times) Az alacsony kalóriatartalmú ételekre összpontosító diéták nem jelentenek megoldást a fogyásra.
Az év ezen időszakában növekszik a fogyni vágyók száma, gyakran a test által a téli ünnepek alatt felhalmozott plusz kilók miatt.
Sok ember kísértésbe fog esni a gyakran népszerűsített "kevesebb étkezés és több testmozgás" megközelítés alkalmazásával. Íme, amit tudományosan tudunk ezekről a megközelítésekről:
• A kalóriaszámláláson alapuló étrend ritkán vezetett jelentős és tartós fogyáshoz.
• Az aerob testmozgás étrendhez való hozzáadása nem sokat javít annak eredményén.
Úgy tűnik, hogy ezek a tények dacolnak a logikával és a józan ésszel. De, amint azt új könyvemben leírtam: "Kifelé az étrend csapdájából", számos jól megismert mechanizmus létezik, amelyek révén a kevesebb étkezés és a több testmozgás kudarchoz vezethet, amikor a fogyásról van szó.
A kalóriaalapú étrend bizonyítottan elfojtja az anyagcserét, amely mélyreható lehet. A Minnesota kísérlet néven ismert (röviddel a második világháború után végzett) tanulmányban, amelyet könyvemben leírtam, napi 1600 kalóriás étrend fogyáshoz vezetett kb. - a férfiak egy csoportjának 26 százaléka 24 hetes időszakban, de teljes energiafelhasználásuk csaknem 40 százalékkal csökkent.
Sok férfi annyira éhes volt, hogy megszállottja lett az ételnek, és túl kevéssé érdekelte őket semmi más. Néhányuk fizikai és mentális gyengeségi tüneteket mutatott.
Ez egy olyan étrenddel történt, amely több kalóriát tartalmazott, mint sokan azok közül, akiket ma jeleztek a fogyásra. Az étrend magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú volt, pontosan olyan étrend, amelyet az egészségügyi szakemberek és kormányaink általában fogyáshoz ajánlanak.
A kalóriaszámláláson alapuló diéták ritkán vezettek jelentős és tartós fogyáshoz.
Amikor a férfiak szabadon fogyaszthattak, hatalmas mennyiségű ételt ettek. Mire visszatértek normális étkezési szintjükhöz, zsírszintjük átlagosan 75 százalékkal magasabb volt, mint amikor elkezdték.
A minnesotai kísérlet csak egy tanulmány, de eredményei számtalan ember tapasztalatait tükrözik:
• Egyél kevesebbet (kezdjen el diétát) és fogyjon
• Van egy tál étel, amely fogyáshoz vezet
• A diéta kudarca, majd szinte ellenőrizhetetlen étkezés
• Elég gyorsan hízik
• Legyen nehezebb, mint a diéta előtt voltam.
A fogyás kalóriaszámlálási megközelítésének fantasztikus kudarca miatt kritizálok olyan cikkeket, mint például az Egyesült Királyság online híroldalán közzétett cikkeket. NHS, január 3.: "Sok" egészséges snack "magas kalóriatartalmú."
A cikk kiemeli, hogy sokan nincsenek tisztában az ételek kalóriatartalmával, beleértve a hummust (csicseriborsó vagy Garbanzo bab keveréke, szezámmag paszta, olívaolaj és citromlé).
A hummus valóban kalóriatartalmú lehet, de lehet vitatni, hogy ezek a kalóriák megfelelő minőségűek. Ennek az ételnek az összes alkotóeleme lényegében egész vagy minimálisan feldolgozott. Megfelelő fehérje, zsír és szénhidrát keveréket tartalmaz. Ez egy olyan élelmiszer, amely elég jól támogathat minket.
Mondhatnánk ugyanezt egy alacsony kalóriatartalmú ételről, például spenótról vagy brokkoliról? A hummussal kapcsolatban fenntartásaim vannak, de ennek semmi köze a fűtőértékéhez, de összefügg azzal a ténnyel, hogy a babban és más zöldségekben viszonylag gazdag lektin található, amely mérgező lehet a szervezetre.
Az étel kalóriatartalma alapján történő megítélése legjobb esetben is helytelen. A kalóriaszám nem csak ritkán vezet tartós fogyáshoz, hanem arra is késztethet minket, hogy elkerüljük a tápláló és egészséges ételeket a tápanyagmentes ételek (köztük sok fogyókúrázóknak forgalmazott feldolgozott élelmiszer) érdekében.