A kalóriák típusai és fontossága
Mielőtt elkészítené az élelmiszerek indikatív listáját az általuk biztosított kalóriákkal, tanulja megérteni az egyes kalóriák testre gyakorolt hatását. A diéta csak könnyebben alkalmazkodik a profiljához.
A különböző kalóriabevitel
A kalóriabevitelt háromféle élelmiszer biztosítja: lipidek, szénhidrátok és fehérjék, tudva, hogy minden egyes beviteli típus a maga módján járul hozzá a szervezet megfelelő működéséhez. Először is, a cukor formájában ismert szénhidrátok azonnali energiát szolgáltatnak a fontos rövid távú erőfeszítésekhez, de az anyagcsere hatására a felesleges szénhidrát cukorbetegséghez vezethet.
A második típusú kalória zsírokká alakul lipidekből származik. Ha általában a zsírokat rosszul érzékelik, a zsírmolekulák lehetővé teszik az egyén energiatartalékainak felépítését és a test által mozgósítható energiaforrást. A zsírfelesleg azonban az általunk ismert eredményekhez vezet: túlsúly. Ezenkívül meg kell különböztetnünk a telített zsírokat, amelyek határozottan rosszak, az egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírok között.
Végül a harmadik típusú bevitel a fehérjékből származó kalóriákból áll. Elősegítik a sejtek regenerálódását és erősítik a test immunképességét a betegségekkel szembeni ellenállásra. A test zsírégetéséhez szükséges energia mellett a fehérje táplálja az izomszövetet. Még mindig tudnia kell, hogyan lehet egyensúlyba hozni ezeket a különböző hozzájárulásokat azáltal, hogy bizonyos arányban különféle ételeket fogyaszt, hogy megőrizze a kalóriaegyensúlyt.
Kalóriaegyensúly számokban
Átlagosan egy embernek napi 2000 kalóriára van szüksége az összes energiaigény kielégítéséhez és a test minden aspektusának megfelelő működéséhez. A lipidek, szénhidrátok és fehérjék kalóriaértékét 100 g-ban mérjük. Így 100 g zsír 900 kalóriát jelent, 100 g szénhidrát 400 kalóriát és 100 g fehérje szintén 400 kalóriát jelent. Étrendjétől függően ezért körültekintően kell elosztani a 2000 kalória átlagos szükségletét a különféle kalóriák között. Akárhogy is, a kiegyensúlyozott napi étrendhez körülbelül 55% szénhidrátra, 30% zsírra és 15% fehérjére van szükség. Végső soron a fogyókúrás vagy fogyókúrás étrend célja az egyensúly helyreállítása ezekben a különböző bevitelekben, az ember túlsúlyát vagy vékonyságát okozó felesleg vagy hiány miatt.