A kapor és a petrezselyem megfelelő fagyasztása Ezt minden háziasszonynak tudnia kell - Dr.

Hogyan kell megfelelően megfagyasztani a kaprot és a petrezselymet? Ezt minden háziasszonynak tudnia kell
Sok háziasszonynak szokása a zöldeket a fagyasztóba tenni, de a zacskóban történő tárolás folyamata teljesen helytelen - állítják táplálkozási szakemberek.
Íme néhány szabály a petrezselyem, zeller, kapor vagy vörösfenyő levelek három vagy négy hónapos fagyasztóban történő megfelelő tárolására:

megfelelő

- műanyag dobozokat használnak, jól záródó fedéllel;
- a lefagyasztott zöldeknek nagyon frisseknek kell lenniük, folyó víz alatt jól meg kell mosni;
- egy jó doboz fagyasztáshoz nagyon tele doboz apróra vágott zöldekkel
jól és egyenletesen, nagyon jól elvezetve a vizet. Ha víz marad a leveleken, a jégkristályok károsítják a levelek minőségét.

- célszerű a belső dobozra írni, nehogy hiába járkáljon dobozokban;
- A tárkonykötegek négyzet alakúak lehetnek a mélyhűtőben, de a mentalevelek is.
A fagyasztott zöldek használatakor villával vegyen ki egy darabot, és a végén tegye közvetlenül fagyasztva a forró ételbe.

Néhány példa fagyasztott zöldekről:
Ha zellerkrémlevest akar készíteni, tegye a zellerleveles dobozokat nagy darabokra vágva. Vegye ki őket a mélyhűtőből, és tegye a darabokat közvetlenül forrni. A következő lépés az, hogy egy turmixgépbe tesszük őket a zeller gyökere mellé, különben felolvasztható és levágható, mert a zeller levél sokkal ellenállóbb.