A kapor gyógy- és aromás gyógynövényként a növényi profilban
Szinonima: Pastinaca graveolens, Ferula graveolens, Angelica graveolens, Peucedanum graveolens, Selinum anethum, Pastinaca anethum és mások.
Közös kapor
Népszerű nevek:
Uborka káposzta, kapros édeskömény, hegyi kömény, ördög kapor
Család: Apiaceae/umbelliferae
Alcsoport: Aster-szerű
Esemény:
Európa, különösen a Földközi-tenger, mérsékelt éghajlatú kultúrákkal rendelkezik
Tippek
Gazdag ásványi sókban
Leírás:
A függőleges, bozontos kapor magassága legfeljebb 1,35 m, finoman csúcsos, kékes-zöld levelei aromás illatúak. A szár üreges, finoman barázdált és elágazó. Az egyszárú kapor növény tetején az arany ernyő található, amelynek átmérője legfeljebb 20 cm, apró, nagyon aromás virágokkal. Az érett magok laposak, oválisak, barnás árnyalattal.
Termesztésre vonatkozó információk:
Életforma: éves, szívós
Virágzási időszak: júniustól augusztusig
Betakarítási idő: májustól novemberig
Betakarítás: a fiatal leveleket folyamatosan lehet szedni, a virágokat levágni, a gyümölcsöket, ha barnulnak
Tartósítás: szárítsa meg vagy fagyassza le a leveleket, száraz magokat, növényi virágfejeket vagy magokat ecetben
Helyszín: napos, szélvédett
Gondozási igény: tartsa egyenletesen nedves
Szaporítás: Vetés tavasztól júniusig
Egyéb ültetési információk:
Ültetéskor a növények között 30 cm távolságot kell tartani, közel más növényekhez, például salátához, a kapor távol tartja a kártevőket. De nem az édeskömény közvetlen közelében - megtermékenyíthetik egymást és keverhetik az aromát.
Bizonyos mértékig beltéren is boldogul.
Felhasználás:
A természetgyógyászatban/népi gyógyászatban
Anethi fructus (régi név: Fructus Anethi)
Kapros magok
Anethi herba (régi név: Herba Anethi)
Kapros gyógynövény
Összetevők: illóolaj, kumarinok, furanokumarinok, koffeinsavszármazékok stb.
A magok, valamint a kapor gyógynövénye serkentően hat a gyomornedv kiválasztására és nyugtatóan hat a gyomor-bél traktusra.
Kozmetikumokhoz és ápoláshoz
A kapormagok koncentrált főzése csodálatos kéz- és lábfürdőt eredményez a körmök megerősítésére.
A konyhában
Itt különösen nehéz elképzelni a kaprot: A kissé aromás szárított kaporlevelek/kaporhegyek nagylelkűen felhasználhatók, és a levesek, a halak, a grillezett húsok, a káposztás ételek, a burgonya és a saláták szépen kiegészíthetők. Kapor különösen jó alakot vág mindenféle uborkával - legyen szó konzervről vagy uborkáról. Egyébként a magok jó támaszt jelentenek a sómentes diéta során, köszönhetően az ásványi sóban gazdag összetevőiknek.
Díszítésre
A kapor csak korlátozott mértékben alkalmas dekorációs célokra, esetleg a gypsophila és a fű alternatívájaként egy gyönyörű gyógynövénycsokorban
Lore/babona
A babonában bőségesen megtaláljuk a kapor hagyományait: A boszorkányok és démonok ellen védő gyógynövényként védi a kisgyerekeket (kis zacskókat sóval, kaporral és köménymaggal a nyakába akasztották) és az újszülött állatokat (és az egész szarvasmarhát a kaporban a takarmányban), és megkönnyíti őket lefektette az ágyat szüléskor (emberek és állatok). Különösen a Walpurgis éjszakáján a ház és a gazdaság minden tagja csendes, védett éjszakát kapott kaporral.
Magának a háziasszonynak minden pékségnél magával kell vinnie egy kis kaprot, hogy a tészta ne legyen megbűvölve. A kapor ugyanolyan fontos a menyasszonyok számára ... "Nekem van só, van kapor, a férjemnek azt kell tennie, amit akarok!", Kapival a cipőben a nő oltára előtt állítólag "dominanciát" hoz a házasságba.