A káposzta, az ősz egyik kedvenc zöldségének előnyei
A káposzta előnyei sokak és nem elhanyagolhatók. A káposzta nagyon alacsony kalóriatartalmú és nagyon tartalmas zöldség: 100 g-os adag csak 27 kcal-t ad. Az energia nagy részét a szénhidrátok adják, amelyek 6 tömeg% -ot tesznek ki, míg a fehérje csak 2% -ot tesz ki, és a zsírmennyiség szinte hiányzik.
A káposzta (Brassica oleracea) az ókortól kezdve gyógyhatású tulajdonságairól ismert növény. Egy ókori görög mítosz szerint a vadkáposzta Zeusz izzadt cseppjeiből született, és már maguk a görögök is használták gyógynövényként. Külön említést tesznek azokról a nőkről, akik szoptatták csecsemőjüket, akik állítólag káposztát ettek, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy elegendő tej van-e. A rómaiak más erényeket találtak ennek a zöldségnek: antidotumként vagy akár részegség megelőző kezelésként, valamint sebek fertőtlenítőjeként használták borogatás formájában.
A káposzta tulajdonságai és előnyei
Mint sok zöldség, a káposzta is főleg vízből áll (90%); de összetételében fehérjéket, rostokat, cukrokat, szénhidrátokat is találunk. A káposzta glükozinolátokat is tartalmaz. A növényben található enzim képes lebontani a glükozinolátokat glükózra és aglikonokra, például "mustárolajra". A káposzta aglikonok kiváló fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, dekongesztáns és helyi antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek.
A káposzta tartalmaz A-, C- és K-vitamint. Ezenkívül a káposzta gazdag ásványi sókban, például káliumban, vasban, foszforban, magnéziumban, cinkben, kalciumban és kénben (ezért a főzés során jellemző szag), a sejtképződés elengedhetetlen elemei és szövetek és a bőr hidratálására. A káposzta szénhidrátokat, lipideket, fehérjéket tartalmaz, és nagyon gazdag A-vitaminban (1000–1600 NE), C-vitaminban (55 mg/100g friss anyag), K-vitaminban (fontos a véralvadás szempontjából) és ásványi anyagokban, például káliumban, foszforban, vas, kalcium, kén.
Úgy tűnik, hogy a káposztalevelek főzete segít hörghurut és asztma, valamint a gyomor-bél rendszer megbetegedései esetén. A főzővíz kénben gazdag, ekcéma és gyulladás kezelésére szolgál. Pontosan a nagy mennyiségű ásványi só miatt, amelyet ez a zöldség a szervezetbe juttat, jó, ha minden kiszáradás esetén alkalmazzák, és az immunrendszert is erősíti. Ezenkívül a bőséges káposzta fogyasztása fertőtlenítő és antibiotikus hatást fejt ki mind a belekben, mind a légzőrendszerben.
100 g káposzta 27 kcal-t tartalmaz.
Ezenkívül 100 g termékben a következőket találjuk:
- Lipidek: 0,1 g;
- Koleszterin: 0 mg;
- Nátrium: 28 mg;
- Kálium: 230 mg;
- Szénhidrátok: 6 g;
- Élelmi rost: 3,1 g;
- Cukor: 2,3 g;
- Fehérje: 2 g;
- A-vitamin: 1000 NE;
- C-vitamin: 31 mg;
- Kalcium: 35 mg;
- Vas: 0,4 mg;
- Magnézium: 28 mg.
A káposzta egészségügyi előnyei
A C-vitamin jelenléte hasznos szerepet játszik a káposztában a fekélyek leküzdésében, és az ásványi sókkal együtt helyreállító és kiegyensúlyozó hatást vált ki a szervezetben.
Tonizáló hatás
A káposzta fogyasztása javítja az általános fáradtságot, de pozitív hatással van a vérszegénységben és az avitaminózisban szenvedőkre is, C-, B1-, A- és E-vitamin-tartalma, valamint klorofill jelenléte miatt.
Dekongesztáns hatás
Lé formájában fogyasztva a káposzta segít az influenza, a vastagbélgyulladás és az ödéma elleni küzdelemben, és általában segít a toxinok eltávolításában. Magas rosttartalma a bél aktivitását is szabályozza. A mézzel kombinált káposztalé rekedtség és hangvesztés esetén is hatékony.
Emésztési tevékenység
A káposztafogyasztás számos emésztőrendszeri rendellenességet befolyásol, a hasmenéstől a vastagbélgyulladásig, valamint a gyomor és bélfájdalmak gyulladásáig. A káposzta lé nagyon hasznos a székrekedés leküzdésére is: a káposztát kevés vízben, legfeljebb 2/3 perc alatt felforralják (sok tulajdonság elvesztésének elkerülése érdekében), és az így kapott levét leszűrjük. Igyon reggel és este.
Forgalomba
A káposzta fogyasztása segít helyreállítani a jó vérkeringést szívbetegség és vénás elégtelenség (visszerek, flebitis stb.) Esetén.
A káposzta előnyei. Itt vannak a külső használat előnyei
Gyulladáscsökkentő hatás
Borogásként és borogatásként használják, a káposzta hatékonyan csökkenti az orr, a fül és a torok gyulladását (angina pectoris, gégegyulladás), valamint bronchitis és asztma esetén is hasznos .
Csomagoláshoz: távolítsa el a rostos részt a káposztalevélből, és a káposztát görgővel nyomja meg, hogy felszabaduljon a leve. Vigyen fel legalább három réteg káposztalevelet az érintett területre, mielőtt egy gézcsíkkal lefedné. Alternatív megoldásként forró vasalóval kissé megnyomhatja a leveleket (mindig a rostos rész eltávolítása után), mielőtt a fájdalmas oldalra helyezné őket.
A káposzta tömörítései szintén hatásosnak bizonyultak az aranyér és az izomfájdalmak enyhítésében.
Fájdalomcsillapító hatás
A káposzta tömörítés nagyon hasznos azoknak az embereknek, akik többszörös neuralgiában, fejfájásban, fogfájásban és isiászban szenvednek.
Összehúzó akció
A szövetek revitalizációjának elősegítésével a káposzta hatékony olyan bőrbetegségekben, mint például övsömör vagy övsömör.