Intuitív étel, új divat Nathalie Tousignant
Cikk Nathalie Tousignant, táplálkozási szakember
Az intuitív étkezést ma mindenhol használják. Egyes állítások igazak, mások teljesen hamisak. Nézzük meg közelebbről.
Önmagában az intuitív étkezés mindenki számára veleszületett készség, amely sajnos a legtöbbünk számára elveszik, ahogy öregszünk. Ez az a képesség, hogy tudjuk, mikor vagyunk éhesek, mennyit kell enni az éhség kielégítésére, anélkül, hogy túlteljesítenénk magunkat, és hogy tudjuk, mit kell ennünk ahhoz, hogy testünket jól tápláljuk.
Ez a képesség elvész, amikor megtanuljuk a család, a társadalom, a média szabályait, amikor olyan tapasztalataink vannak, amelyeket korábbi tapasztalataink hajtanak végre, amelyek felülírják a belső testjelzéseinket, és külső iránymutatásokhoz fordulunk, hogy meghatározzuk, hogyan kell "enni".
Az étel általában nem csak a fizikai táplálkozási szükségleteket elégíti ki, hanem az érzelmi és társadalmi szükségleteket is. Az intuitív étkezés előfeltétele, hogy mindenki a saját testének szakértője. A fizikai és érzelmi igények kielégítéséhez fontos figyelni a testünk által küldött üzenetekre.
Az intuitív étkezési megközelítést két amerikai táplálkozási szakember-dietetikus hozta létre: Evelyn Tribole és Elyse Resch, hogy segítsék ügyfeleiket az élelmiszerekkel és testükkel való rossz kapcsolatukkal kapcsolatos problémák megoldásában. Könyvük első kiadása 1995-ben jelent meg. A könyv átdolgozásai 2003-ban és 2012-ben jelentek meg.
Ez a megközelítés 10 alapelven alapszik, amelyek nem szabályok! Semmi köze a fogyás módszeréhez, ellentétben egyes média- és közösségi hálózatokkal. Az első elv egyébként az étrendi mentalitás elutasítása. Azonban, amint azt az egyik utolsó videómban említettem, teljesen lehet fogyni, ha ismét intuitív evővé válsz, de paradox módon, ha ez a célod, akkor nem fog működni.
Olyan megközelítés, amely elengedést igényel
El kell engedni a súlyt annak érdekében, hogy valóban alkalmazzuk ennek a megközelítésnek az alapelveit, amire emlékeztetem, hogy nem a fogyás, hanem a jólét azáltal, hogy egészséges kapcsolatot ápol a testével és az ételével.
Tribole és Reish könyvének megjelenése óta számos tudományos tanulmány készült az intuitív táplálkozásról, amelyek számos pozitív egészségügyi hatást tapasztaltak, például javult vércukorszint, koleszterinszint, csökkent az étkezési rendellenességek kockázata, változatosabb étrend és jobb mentális egészség.