A káposzta mint ketogén étrend • 🍽 Les Assiettes de Sophie
A közhiedelemmel ellentétben a ketogén étrend nem csupán zsíros ételeket, húsokat, felvágottakat, sajtokat és krémeket jelent (bár egyetértünk abban, hogy a zsír az élet). A zöldségek fontos helyet foglalnak el a ketogén étrendben, amely emlékeztetem önöket az "egészséges" étrendre, és nem a sokadik divatos étrendre.
A rost- és vitamin-hozzájárulásukhoz nélkülözhetetlen zöldségek között a káposzta és a keresztesvirágok különleges helyet foglalnak el: a karfiol, a brokkoli, de a romanesco káposzta is gazdag vitaminokban, antioxidánsokban és káliumban, csakúgy, mint a kelbimbó és a zöldkáposzta.
A rost- és vitamin-hozzájárulás szempontjából nélkülözhetetlen zöldségek közül a káposzta és a keresztesvirágúak közül választhatnak: a karfiol, a brokkoli, de a romaneskáposzta is gazdag vitaminokban, antioxidánsokban és káliumban, csakúgy, mint a kelbimbó és a zöldkáposzta.