A karácsonyi étkezés menüjében hat zöldségfélék fogyaszthatják el a pulykát
Ez a kiscsoportos szilveszter alkalom arra, hogy felhívja a figyelmet a baromfi oldalára. A fehér, krém, arany vagy fekete ruhában a növények a legjobb társak a nagy estékhez.
Feladva 2020. december 20-án 10:00 órakor - Frissítve 2020. december 22-én 6:01 órakor
Olvasási idő 5 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
A cikk az előfizetők számára fenntartva
Számos bizonyosság megingott az elszigeteltség, a frusztráció, a lemondás és a kiábrándulás ebben az évben. Egészen addig: Lesz-e pulyka karácsonyra? Kétségtelen az állat rendelkezésre állása, amelyet legalább húsz hétig neveltek egy jól táplált farmfaj számára, de az a lehetőség, amely ránk marad, hogy összejöjjünk megosztani. Mi értelme van egy ilyen darab (3–3,5 kg) megszerzésének, ha egy kis bizottságban megkóstoljuk, és egy hétig szerepeljen a menüben ?
Ha a pulyka, akárcsak a liba, ólommal rendelkezik a szárnyban, az ünnepi baromfi panel lehetővé teszi az összes asztalhoz való alkalmazkodást. A négy-hat vendég számára tökéletes gyöngytyúk-kacsa-csirke-gyöngytyúk-capon kvartett mellett haladva az egyéni fürjtől a kövér kaponig, a mezőgazdasági termelők és a baromfiiparosok különféle finomított ételeket kínálnak, amelyek az öröktől (de még mindig tiszteletre méltó) változnak csirke.
Ez lehetőséget kínál a variálásra, de felhívja a figyelmet a baromfi oldalára is: ez a köret, amely nem csak a díszítésnek számít, ez a kíséret, amely nem redukálódik pürévé (földi alma, zeller), legyen az szarvasgomba vagy egy gyorsan melegített gesztenye és gomba serpenyőjéhez. Nyers szépségében és ízletes változatosságában a növény egyre nagyobb jelentőséget kap, egészen addig a ponthoz, amíg elfedi a húst (vagy a halat), amelyet állítólag kíséri.