A káros diéták halálosabbak, mint a dohányzás! A legegészségesebb mediterrán konyha -
A legkorszerűbb kutatások azt mutatják, hogy a túl sok só, valamint a kevés nyers gyümölcs és zöldség alapú étrend sokéves életet rabolhat el tőlünk.
A Lancet orvosi folyóiratban szereplő tanulmány szerint a kutatók 195 országban élők étkezési szokásait vizsgálták, hogy kiderítsék, mely diéták vezetnek magasabb halálozáshoz. Megállapításaik? A tanulmány szerint 11 millió ember hal meg évente a világon bizonyos élelmiszerek hiánya vagy hiánya miatt.
A vezető szerző, Ashkan Afshin, a Washingtoni Egyetem epidemiológusa elmondta, hogy a kutatók ezt becsülik A globális étrend világszerte több halálesetet okoz, mint bármely más kockázati tényező, beleértve a dohányzást is, a közegészségügy egyik legnagyobb veszélye.
Túl sok só, túl kevés zöldség és gyümölcs
A probléma szerinte nem csak az, amit az emberek esznek; de az is, amit nem eszik. A tanulmány becslése szerint globálisan 3 millió halálesetet tulajdonítottak a túlzott nátrium-bevitelnek, 3 millió halálesetet teljes kiőrlésű gabonák hiányának és további 2 millió halálesetet tulajdonítottak gyümölcshiánynak.
A legjobb mediterrán étrend
Afshin elmondta, hogy azok az országok, ahol az emberek mediterrán étrendet fogyasztanak - szívzsírban és rostokban gazdagok - a kutatók modellje alapján érték el a legjobb eredményt, Izrael pedig az 1. helyet szerezte meg. Franciaország és Spanyolország a második, illetve a harmadik helyen állt. Afshin a mediterrán étrendet úgy határozta meg, hogy nagy mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget, diót és egészséges olajat, például olívaolajat fogyaszt.