A kategóriák; étel - Joana; Ön
Az ételeket fel lehet osztani 7 kategória, az úgynevezett "élelmiszer család". Az ételeket jellemzőik szerint csoportosítják. Az ugyanabba a kategóriába tartozó élelmiszerek hasonló tulajdonságokkal bírnak (összetétel, elkészítés, tápanyagbevitel, vitaminok, ásványi anyagok stb.). A különböző ételkategóriák ismerete segít egyensúlyban tartani étrendjét. Minden étkezésnek megfelelő arányban tartalmaznia kell az összes élelmiszercsaládot, kivéve a választható "édes termékeket".
"VPOA": hús, hal, tojás, belsőség
Ezek az ételek gazdag fehérjében, vasban és B-vitaminban segítenek felépíteni, fenntartani és működtetni a test egészét. Felhívjuk figyelmét, hogy a húsok is zsírokból állnak, a megfelelő kiválasztáshoz kattintson ide.
"Tejtermékek": tej, sajt, joghurt, tejszín, petit suisse ...
Fehérje- és kalciumforrás, elengedhetetlen a csontok növekedéséhez és erősségéhez. Napi 3 tejtermék fogyasztását javasoljuk.
Figyeljen a sajt mennyiségére! Naponta egy adagra kell korlátozni (lehetőleg délben) a bolti tej desszertekre: danette, Liège, crème brûlée, úszó sziget, rizstorta, pelyhek stb. Ezek nem tejtermékek, mert gyakran hozzáadott tejszín és cukor. Ekkor kalóriatartalmúbbak, és fogyasztásukat korlátozni kell.
"Keményítőtartalmú ételek":
Gyakran hívják őket is "lassú cukrok". A keményítőtartalmú ételek energiát biztosítanak a test működéséhez.
Ebben a kategóriában találjuk:
A gabonafélék: Búza, kenyér, búzadara, tészta, rizs, zab, tönköly, kukorica, quinoa, hajdina, rozs és árpa.
Hüvelyesek: széles bab, flageolet bab, vesebab, lencse, borsó, csicseriborsó, szójabab és tofu.
Gumók: Burgonya, édesburgonya, csicsóka.
Ennek az élelmiszer-kategóriának a mennyiségét és fogyasztásának gyakoriságát ellenőrizni kell, figyelve a testsúlyára. Ne habozzon teljes termékeket fogyasztani, kevesebbet fognak tárolni a szervezetben.
"Édes termékek":
Ez a kategória magában foglalja az összes péksüteményt (eper, csokoládé eklérák, párizsi brest stb.), Péksüteményeket (csokoládéfájdalom, kifli, mazsolakenyér stb.), Száraz süteményeket, lekvárt, csokoládét, cukorkákat, tejdesszerteket, cukros italokat (üdítők ízesített víz, 100% -ban nem tiszta gyümölcslé).