A Kaufbeuren Speck csak hosszú távon szűnik meg - Kempten
Táplálkozás - A szakértő figyelmeztet a baleset-diétákra és tippeket ad
A karácsonyi sütik és a szilveszteri fondü már régóta megemésztettek - sok ínyenc szembesül az újév régi problémájával: A szalonnának újra mennie kell. Mindenféle diéta virágzik, és hirtelen az egészséges táplálkozás témája tér vissza az emberek eszébe. "De azok, akik csak gyorsan csökkentik fontjaikat, hosszú távon az ellenkezőjét fogják elérni" - figyelmeztet Susanne Hasel az AOK-tól.
A kafbeureni táplálkozási szakember semmit sem gondol a baleset-diétákról - mert ezek általában csak a híres jo-jo-effektushoz vezetnek: "A test hirtelen kevesebb energiát kap, majd az anyagcseréjét a negyedikről az első fokozatra csökkenti." Az eredmény: gyorsan megszokja és megtanul kijönni az energiával. Amint újra többet kezdesz enni, a tested nem húzódik ilyen gyorsan: a további kalóriákat a zsírtartalékaiba csomagolja, és újra hízik.
Hasel: "Hosszú távon az összeomlási diéták zsákutcába vezetnek." Minél gyakrabban végez ilyen diétát, annál nehezebb a testnek hosszú távon lefogynia. Hasel szerint annak, aki valóban karcsúbbá akar válni, hosszú távon változtatnia kell étrendjén, és többet kell gyakorolnia.
Ez konkrétan azt jelenti: "45 perc és egy óra közötti sportolás hetente legalább két-három alkalommal a kalóriafogyasztás és a zsírégetés fokozása érdekében" - mondja a táplálkozási szakértő. A legeredményesebbek az olyan állóképességi sportok, mint a kocogás, a nordic walking, a kerékpározás, a sífutás vagy az úszás. A legfontosabb: Rendszeresen és folyamatosan sportoljon. Egyébként egyetlen font sem esett. A bőséges ivás segít a fogyásban: Hasel szerint legalább két-három litert kell inni naponta, "de itt is elengedhetetlen figyelni a kalóriákat, vagyis az italoknak cukormentesek legyenek".
Ami az ételt illeti, a tanácsadó természetesen az alacsony zsírtartalmat javasolja - "ha fogyni akar, könnyebb, ha este szénhidrátot is hagy ki". Ez azt jelenti: este jobb kenyér és tészta helyett több fehérjét fogyasztani, például sovány húst, halat vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és zöldségeket.
A lényeg, hogy tele legyen a gyomor
És mik az új trendek a táplálkozásban? "Egyre inkább támaszkodunk olyan terjedelmes ételekre, amelyek gyorsabban feltöltenek" - magyarázza Hasel. Mert: A jóllakottság az étel mennyiségétől függ. A gyomrot nem érdekli, hogy hány kalóriát töltünk magunkba, „a lényeg, hogy tele legyen”. A jóllakottság érzését elősegítette például a burgonya, a tészta, a gyümölcs, a zöldség, a saláta és a teljes kiőrlésű termékek. De a szakember szerint itt is meghatározó a "hosszú távú állóképesség".