A kávé egészséges Minden, ami a kávéval kapcsolatos; Egészségügyi juan; Jane
Élvezni és elajándékozni -
Ingyenes szállítás 30 eurótól!
FőoldalKávé útmutatóA kávé minősége Egészséges a kávé?
A kávé egészséges? Mit mond a tudomány Itt megtudhatja, hogyan befolyásolhatja a kávé az egészségét:
Évente több mint 2000 tudományos kutatás a kávéról - és az eredmények sokat elárulnak: Alig más ételeket kutattak intenzívebben az elmúlt években, és olyan sok egészséget elősegítő szemponthoz kapcsolták, mint a kávé. A kávé tartalmaznia kell:
Az Alzheimer-kór és a demencia megelőzése
védhet a rák ellen
Másrészt továbbra is fennállnak a mítoszok, amelyek szerint a kávé negatívan befolyásolja a vérnyomást és befolyásolja a folyadék egyensúlyát. Tehát mi a baj mindazokkal a kávé pletykákkal? Íme egy pillantás a leggyakoribb kávémítoszokra:
A kávé befolyásolja a test vízháztartását?
Az évek óta tartó mítosz végül véget ér: a kávé, akárcsak a víz, folyadéknak számít a test számára, és nem biztosítja, hogy a test a szokásosnál több vizet ürítsen. A kávé pedig ugyanúgy hozzájárul a test vízháztartásához, mint a víz. Ezt tudta meg Sophie Killer brit tudós tanulmányában, amelyben a kávé 50 tesztalanyra gyakorolt hatását vizsgálta. Minden alany napi három-hat csésze kávét ivott. A háttér: A kávéban lévő koffein vizelethajtó, és napközben gyakrabban kell WC-re járni. Végül azonban a napi mennyiség nem haladja meg a normálist. A kávéivók is megszokják a hatást. Az eredmény egyértelmű volt: nem volt se kiszáradás, se hatalmas vízelvezetés.
Kávé és vérnyomás - hogyan befolyásolja a kávé a vérnyomást?
A magas vérnyomásban szenvedők gyakran megpróbálják elkerülni a túl sok kávé fogyasztását. Mivel a kávéban lévő koffein állítólag növeli az erek nyomását. A Német Szív Alapítvány szerint a vérnyomás legfeljebb 10-20 Hgmm-rel nő, legfeljebb fél órán keresztül. És ezért lehetséges még a vérnyomásban szenvedő betegek számára is, mindig az orvossal egyeztetve.
A kávé segít a fogyásban?
Aki szeretné csökkenteni a súlyát, gyakran hallotta - és néhány sportoló és fitneszrajongó egészen tudatosan készíti el: egy csésze kávé edzés előtt vagy után ösztönöznie kell a zsírégetést és támogatnia kell a fogyást. A Hannoveri Egyetem által vezetett 2016-os tanulmányban de Zwaan professzor megvizsgálta a német testsúly-nyilvántartás adatait - 500 férfit és nőt. A kávé-vizsgálat fókusza: a koffein hatása a fogyásukra egy éven belül. Valójában a kávéivók sokkal jobban jöttek ki a mintából: Testtömeg-indexük nemcsak alacsonyabb volt, hanem hosszú távon is meg tudta tartani a súlyát, ellentétben az összehasonlító csoporttal.
A kutatók ennek okait a koffeinben gyanítják. Ez biztosítja, hogy a test több energiát használ fel és zsíréget. A cikket itt olvashatja:
A kávéivók tovább élnek?
Az adathelyzet elképesztő: a Harvard Közegészségügyi Iskola amerikai tanulmánya több mint 200 000 ember egészségügyi adatait vizsgálta. Ezeket korábban a Nurses Health Studies és az Health Professionals Follow-Up Study részeként gyűjtötték össze, két amerikai hosszú távú tanulmány, amely adatokat gyűjtött az amerikai lakosság egészségi állapotának fejlődéséről 30 év alatt.
És valóban: Eszerint a kávéivók tovább élnek, mint azok, akik forró ital nélkül élnek. A Harvard Közegészségügyi Iskola csapata arra a következtetésre jutott, hogy a kávé csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek miatt bekövetkező halálozás kockázatát - ez az egyik leggyakoribb halálok például az Egyesült Államokban. Ennek ellenére a tudósok azt is megjegyzik: Az emberek életkörülményei és étrendje természetesen hatással van az emberek életkorára. Még mindig izgalmasnak tartjuk!
A kávé javítja a memóriát?
A kávéivóknak vannak-e jobb hosszú távú emlékeik? Michael Yassával az USA-ban, a Baltimore-i Egyetemen dolgozó tudósok foglalkoztak ezzel a kérdéssel. Egy 160 résztvevővel végzett vizsgálat során azt vizsgálták, hogy a kávé hatással van-e a memóriára. Képekkel készítettek egy memória tesztet, és az alanyok felének koffeintablettát adtak be, másik fele placebót. Valójában a képeket sokkal jobban felismerte a koffein csoport. Mindazonáltal a kutatók azt állítják, hogy a koffein hatása nem korlátlan - és itt van egy szoktatási hatás is.
A tudomány sok más kérdéssel foglalkozik a kávéval és a testtel kapcsolatban - ezek a témák:
A kávé megelőzheti az olyan betegségeket, mint az Alzheimer-kór és a demencia
A kávé csökkenti a Parkinson-kór kialakulásának kockázatát
A kávé csökkenti a rák bizonyos típusainak kockázatát
A kávé nem okoz szívbetegséget, és csökkentheti az agyroham/stroke kockázatát
A kávé antioxidánsok forrása
A speciális kávé nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz, mert nincsenek hibái és gyengéden pörkölik
De légy óvatos: A kávé egészségfejlesztő szempontjaival kapcsolatban óriási különbség van egy igazi különleges kávé és egy olcsó, alacsony minőségű kávé között - amire mindig figyelned kell. Mert: Csak a valódi speciális kávé mentes penészektől, gombáktól, kártevőktől és éretlen babtól - és így ideális alapot kínál az egészséget elősegítő tápanyagok ellátásához és a kávéüzem teljes növényi erejének tényleges szállításához. A zöld kávé minősége mellett a kávé pörkölés az egészséggel kapcsolatos szempontokban is szerepet játszik. Mert: Még a legmagasabb minőségű, hibamentes zöld kávé is "eltörhet", ha helytelenül, túl forrón vagy túl röviden pörköljük - megég. És vele együtt a szervezeted számára potenciálisan értékes összetevők is szénsavasodnak, és egyszerűen csak iszol egy szénsavas kávébabból készült italt. A sorozatgyártású kávé esetében biztosnak kell lennie abban, hogy a zöld kávé minősége adott - és hogy a kávét nem "pörkölték meg" ipari pörkölőben. Tisztában van-e egészségével és testével?
Kávészünet a tudatosság érdekében - igazi különleges kávéval és tiszta lelkiismerettel a kávétermelők felé
És még több információt talál a kávéról és a tudományról ezekben a könyvekben:
Rubach, Malte: Egészséges kávéval: Élénkítő, teljesítménynövelő és előnyös, Herbig 2015
Rubach, Malte: A kávé gyógyszertár. A bab az egészség növelése érdekében, Knaur 2019