A kávé ezért elveszíti a forró ital stimuláló hatását - FOCUS Online
Hiba észlelése?
A kávé gyakran a legegyszerűbb módja annak, hogy energiát kapjon és hosszabb ideig ébren maradjon. Ennek ellenére sokan már nem érzik a forró ital stimuláló hatását. Ennek egyszerű magyarázata van.
Amikor kimerültnek érezzük magunkat, és új energiára van szükségünk, gyakran eszünkbe jut egy csésze kávé. A kávé stimuláló hatása a benne lévő koffeinnek köszönhető. De sokan már nem érzik az ital élénkítő hatását. Valójában rendszeres kávéfogyasztás esetén a szervezet toleranciát alakít ki a koffeinnel szemben. Ezt megerősíti a Münster, Würzburg, London és Bristol egyetemek tanulmánya.
Adenozin - a koffein "antagonistája"
Az a tény, hogy a koffein elveszíti stimuláló hatását, kapcsolatban áll "megfelelőjével", az adenozinnal. Amint az emberek megterhelik magukat, az idegrendszer működik, és a test felhasználja az energiát. A test úgy termeli az adenozin anyagot, hogy ne adózzuk túl magunkat. Ez utóbbi alvást elősegítő hatású. Csatlakozik a receptorokhoz, és a nyugalmat jelzi az idegrendszer számára. Az adenozin szintén csökkenti a vérnyomást.
A koffein ellenkező hatást fejt ki: „Megtelepszik azokon a receptorokon, amelyeket általában adenozinnak szánnak” - magyarázza Margret Morlo a Táplálkozási és Dietetikai Szövetség (VFED) eV-től. Mivel a receptorokat most a koffein blokkolja, a megnyugtató adenozin nem tud megtelepedni. . Ennek eredményeként továbbra is ébren vagyunk.
A koffein tolerancia visszavonható
Ha rendszeresen fogyasztja a kávét, több olyan receptor képződik a testében, amelyhez az adenozin dokkolhat - magyarázza a szakember. Ha több receptor van, akkor a koffein és az adenozin is megtelepedhet. Ennek eredményeként a koffein elveszíti stimuláló hatását. Ha az érintett személy lényegesen több kávét fogyaszt, mint korábban, a stimuláló hatás rövid időre újra bekapcsol - de csak addig, amíg a test több receptort alkot.
A koffeintolerancia egyébként nem állandó. Ha abbahagyja a kávéfogyasztást, teste egy idő után visszatér eredeti állapotába. Az első csésze kávé hosszú idő után élénkítő hatású.
Morlo ugyanakkor rámutat, hogy megvonási tünetek jelentkezhetnek, ha teljesen tartózkodik a kávétól. Ezek fejfájás vagy fáradtság formájában nyilvánulhatnak meg. Ezt megerősíti a münsteri, a würzburgi, a londoni és a bristoli egyetem tanulmánya is.
A Stiftung Warentest bemutatja a 2017-es nyerteseket