Wiener W; A kis zsákok túl sok zsírt tartalmaznak - Berliner Morgenpost
Nem csak a gyerekek szeretik őket a köztük lévő kis éhség ellen - bécsi kolbász. De a szakértők figyelmeztetnek: a praktikus és étvágygerjesztő kis étkezés sok zsírt tartalmaz. Ez egészségtelen és meghízza a gyerekeket.
A bécsi kolbász nem alkalmas uzsonnára, de a németek egyik kedvenc étele. A Stiftung Warentest szerint a bécsi kolbász átlagosan egynegyed zsírból áll, és körülbelül 140 kalóriát tartalmaz. Ez kiküszöböli snackként gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt.
Ha a fő ételt burgonyasalátával szolgálják fel, a gyerekeknek ragaszkodniuk kell egy kolbászhoz. Azok a serdülők és felnőttek, akik két kolbászt szeretnének megenni, inkább a szokásos 200 gramm burgonyasalátához képest kevesebbet adnak hozzá.
20 márkájú bécsi kolbász tesztje azt mutatta, hogy minden termék "kellemesen jó húsminőségű". Erről számol be az alapítvány "teszt" című folyóiratában (8/2009. Szám). A kolbászok tehát több jó minőségű izomhúst tartalmaztak, mint amennyit a húsra és húskészítményekre vonatkozó irányelvek előírnak.
A tesztben szereplő kolbászok egyikében sem különítettek el mechanikusan húst (a húst a csontból géppel távolították el) vagy tiltott BSE-kockázati anyagot találtak. Többségük mikrobiológiailag is hibátlan volt.
A 20 tesztelt termék közül azonban csak nyolc ért el "jó" összértéket. Kettő "rossz" -ot ért el. Négyszer a bécsiek csak "elegendőek" voltak.
A legjobb kolbászok kerülnek ki a pohárból: a teszt nyertesei a ropogós bécsiek a "Böklunder" -ből és a bécsiek a "Halberstädter" -ből. De voltak olyan termékek is a pultból és a "jó" besorolású hűtőszekrényekről - nevezetesen a Penny, a Netto, a Lidl, a Tip és a Ponnath olcsó bécsi kolbászai.
Az olcsó diszkontokból származó kolbászok gyakran jobban teljesítenek, mint a biotermékek, amelyeket egyáltalán nem minősítettek "jónak". A két hiányos fajta a hűtött polcról származik: a bécsi Alnaturából és a Plus/E. Ahrendt. A Meica kolbászai voltak az egyetlenek, ahol újrafeldolgozott kolbászhúst használtak, azaz olyan elutasítókat, mint a repedt vagy a formás kolbász. És ez, bár a Meica az ügyfeleknek "a legmagasabb minőséget" ígéri.