A kávé felkavarja a cukor-függőséget
A kávé nemcsak koffeintartalma miatt problémás. A pörkölőanyagok, amelyek sok embernél gyomorégéshez és más intolerancia-reakciókhoz vezetnek, nem az egyetlen hátránya a kávénak. Mert a kávé az étvágyat is serkenti. Természetesen sok ember úgy iszik kávét, hogy semmit sem kellene ennie. Ugyanakkor ugyanúgy sokan nagyon megéheznek kávéfogyasztás közben - édességek után. Mert a kávé miatt cukrot akarsz. És a cukorról ismert, hogy nem egészséges.
A kávé elnyomja az édesség ízét
Néha ugyanígy érzel? Nemcsak kávét kap a kávézóból, hanem fánkot is? Ez egyrészt szokás lehet, másrészt a kutatók most megmutatták (és a Journal of Food Science folyóiratban publikálták), hogy a kávé felébreszti az édesség iránti étvágyat. És nem csak a koffein mintha elfojtaná az édességek ízérzését. Az édes dolgok hirtelen már nem olyan édesek. Tehát egyre több édességet, egyre több cukrot kell enni ahhoz, hogy végre kielégíthesse az édesség iránti vágyát.
Kávé, a mindennapi stimuláns
A kávé kétségtelenül az egyik legnépszerűbb ital a világon. Egyedül a németek 57 százaléka iszik kávét naponta többször. Svájcban majdnem 61 százalék. Németországban legalább 25 százaléka elégedett csupán egy csészével naponta, a teljes lakosság több mint 80 százaléka minden nap kávét iszik. A kávéivás gyakran már nem önálló tevékenység. Mert ha abbahagyja, a tipikus koffeinelvonási fejfájás következik. Tehát inkább azért folytatja a kávéfogyasztást, mert nem akarja, hanem mert muszáj.
A kávé tehát drog, legális stimuláns, amelynek mindenütt jelenléte azt jelenti, hogy az iparosodott nemzetek között alig akad olyan ember, aki hajlandó lenne reagálni és rugalmas, nemhogy produktív, reggeli kávéja nélkül.
A cukorfüggőség a koffein-függőséget követi
Ha te is azokhoz az emberekhez tartozol, akiknek mindig szükségük van valami édességre a kávé mellett, akkor nemcsak a koffein-, hanem a cukor-függőség áldozata is vagy. Néhány ember számára ez teljesen problémátlan lehet, és nincs következménye, mások azonban súlyosbítják a meglévő betegségeket, vagy akár megbetegedhetnek is.
Mivel a cukor nemcsak a fogszuvasodási baktériumokat és a fogorvost inspirálja, hanem a test reakcióihoz is vezet, ami viszont megnyitja az ajtót a krónikus betegségek elé. A vércukorszint ingadozásával kezdődik, amely további szénhidrát iránti vágyat vált ki, elősegíti az elhízást, károsítja a bélflórát, ezáltal gyengíti az immunrendszert és hosszú távon elősegíti a krónikus gyulladásos folyamatokat. A krónikus gyulladásos folyamatok viszont - amint már régóta tudjuk - minden krónikus betegség hű társai, legyen szó cukorbetegségről, reumáról, arteriosclerosisról, demenciáról, rákról vagy szívrohamról.
A kávé miatt az édesség kevésbé édes
Táplálkozási szakember Dr. Robin Dando a Cornell Egyetemtől (Ithaca/New York) 107 önkéntest vett fel az elején említett tanulmányba, akiket két csoportra osztottak. Az egyik csoport egy csésze erős kávét kapott (200 mg koffeint tartalmazott), a másik csoport koffeinmentes kávét kapott, amely ízében annyira fel volt töltve, hogy nem lehetett megkülönböztetni a koffeint tartalmazó kávétól. Mindkét csoport megitta a kávét cukorral.
A koffeincsoport azonban kevésbé édesnek találta a kávéját, mint a koffeinmentes csoport. Ha az alanyoknak cukoroldatot adtak inni, a koffeincsoport ezt is kevésbé édesnek értékelte, mint a koffeinmentes csoport.
A koffein blokkolja a szervezet saját védőmechanizmusait
A koffein blokkolja az agy adenozin-receptorait, ez okozza a koffein stimuláló hatását. Normális esetben - koffein jelenléte nélkül - az adenozin hírvivő anyag kötődik ezekhez a receptorokhoz. Az adenozin olyan anyag, amely megvédi az agyat vagy az agy idegsejtjeit a túlterheléstől.
Amint az adenozin kötődik az idegsejtek receptoraihoz, ez a megfelelő idegsejt jelzése, hogy valamivel kevesebbet tud működni. A koffeint tartalmazó kávé feloldja ezt a pihentető és védő hatást. Ébresztésre készteti, annak ellenére, hogy szüksége lehet pihenésre.
A kávé miatt valami édesre vágysz
Az adenozin receptorok blokkolásának más hatásai is vannak. Ez csökkent képességhez vezet az édes dolgok megkóstolásához. Ennek az az eredménye, hogy egyre gyakrabban alakul ki az édesség utáni vágy. Végül megint valami édeset szeretnél megkóstolni. De az édesség éhségét - miután elfogyasztotta a kávét - egyszerűen már nem olyan könnyű kielégíteni, és több édes dologra vágyik, mint kávé nélkül.
"Ha kávét iszol, az megváltoztatja az ízérzékelésedet" - magyarázza dr. Dando. "Tehát, ha valamit eszik azonnal, miután elfogyasztotta a kávét vagy más koffeintartalmú italokat, akkor az étel más ízű lehet, mint amit megszokott."
A kávé felébreszt - koffeinnel vagy anélkül
A dr. Körüli tudósok második megállapítása Dando szerint az, hogy nemcsak a koffein tartalmú kávé ébreszt fel, hanem látszólag koffeinmentes is. Mindkét csoport egyformán mozgékony és aktív volt a kávé elfogyasztása után - függetlenül attól, hogy koffein- vagy koffeinmentes kávét fogyasztottak-e.
A kávéfogyasztás önmagában növeli az ébrenlétet, ami a régi jó placebo hatásnak tulajdonítható. Tudod, hogy akkor ébredsz fel, amikor olyat iszol, amelynek íze a kávéé. Tehát, még akkor is, ha csak olyat iszik, amelynek íze koffeinmentes kávé, de nem koffeinmentes kávé, felébred.
Dr. Dando elmagyarázza, hogy a kávéivók ebben a tekintetben úgy reagálnak, mint Pavlov kutyái. Valahányszor megszólalt egy csengő, volt ennivaló ezeknek a híres kutyáknak, és a szájuk megeredt. Azonnal nyáladzottak, amikor csak a csengő csengett, de az ételből nem látszott semmi.
Tehát nem kell koffein az ébredéshez. Csak képzeld el. Mert koffein nélkül is felébredhet. Valószínűleg csak akkor, ha azt eszel, amiről azt gondolod, hogy koffeint tartalmaz.
Ébredj és ébredj kávé nélkül
Természetesen más intézkedéseket is megtehet az ébredéshez. Mert ha problémái vannak a reggeli fittséggel, rendszeresen beleesnek a 11 órás lyukba, vagy egyszerűen nem tud koncentrálni ebéd után, akkor valóban nem kávéra van szükség, hanem teljesen más dolgokra: Itt talál tippeket: Természetesen a melatonin szintje növekedés
És ha cukorfüggőséget figyel meg - kávéval vagy anélkül, itt talál tippeket a cukorfüggőség leküzdésére: Kijutni a cukorfüggőségből