A kávé is stimulálja
Amellett, hogy stimulálja az idegrendszert, a kávé megakadályozhatja az elhízás és a cukorbetegség kialakulását azáltal, hogy aktiválja a barna zsír anyagcseréjét. Az angliai Nottingham Egyetem kutatói azt találták, hogy a koffein serkenti a barna zsírszövet lipidjeinek lebomlását. E munka áttekintése a Scientific Reports folyóiratban jelent meg.
Barna zsír, fehér zsír: mi a különbség ?
A barna zsírszövet emberben vagy hibernált emlősökben található meg.
Sokáig úgy gondolták, hogy ez a szövet csak csecsemőknél van jelen emberekben, különösen a születés utáni 28. napig. A vizsgálatok azonban kimutatták, hogy a felnőtt férfiaknál barna zsír lehet. Különösen a nyak szintjén (supraclavicularis régióban) oszlana el, és a nőknél több lenne, mint a férfiaknál.
Ennek a szövetnek a fő szerepe a hőtermelés a szénhidrát- vagy lipidmolekulák katabolizálásával. Ezért egy szövet, amely tápanyagok lebontásával segíti a testet a hideg elleni küzdelemben.
„A barna zsír fokozott aktivitása javítja a vércukorszint-szabályozást, valamint a vér lipidszintjét és a további fogyást. Mindazonáltal eddig senki sem talált hatékony módszert az emberi aktivitás fokozására "- kommentálja Michael Symonds, a Nottingham Egyetem Orvostudományi Karának munkatársa, aki felügyelte ezt a munkát.
Fehér zsír, ill zsírszövet pad, a második típusú zsírszövet, amely lipideket tárol. Funkciója eltér a barna zsírtól, mint itt a felesleges kalóriákat zsírként tárolja (főként triglicerideket), és olyan energiatartalmat épít, amelyet az egyén szükség esetén felhasználhat. A zsírsavakat ATP formájában bontják, hogy energiát adjanak a testnek.
Tájékoztatásul megkülönböztetjük a bézs zsírszövet amely a fehér zsírszövet közepén lokalizálódik.
Szerkezetileg a barna zsír és a fehér zsír szinte azonos abban, hogy ezekből áll hajszálerek és az úgynevezett zsírsejtek zsírsejtek.