A kávé legismertebb alternatívája a cikória
- Inna Polisciuc
- 2020. július 20. 3 perc olvasás
A cikória olyan növény, amelynek gyökerei kiszáradnak, megsütik, majd felaprítják. Így kapja meg azt az oldható port, amelyet sokan a kávé alternatívájának tartanak. Lássuk, milyen előnyei vannak ennek az italnak, de azt is, hogy milyen kevésbé előnyös pontok vannak a testünk számára.
A cikória már kialakította arculatát a test egészséges és hasznos italaként, főleg, hogy alternatívája a kávénak. Meg kell említeni, hogy a cikória tartalmaz A-, E-, C- és B-vitamint, emellett ásványi anyagokat is tartalmaz, például foszfort, magnéziumot, vasat, cinket, kalciumot, káliumot. További előny az inulin és a béta-karotin tartalma.
Mi az egyes komponensek szerepe?
A C-vitamin erősíti az immunitást. Az E-vitamin gazdag antioxidánsokban és erősíti a membránokat, ami csökkenti bizonyos onkológiai betegségek kialakulásának kockázatát. A B5-vitamin elősegíti az antitestek kialakulását a szervezetben, a B6-vitamin pedig a szénhidrátok, a lipidek és a zsírok jobb felszívódását. Az A-vitamin javítja a látást, a K-vitamin pedig segíti a vér alvadását, ezért a sebek sokkal gyorsabban gyógyulnak.
A kálium jótékony hatással van az izmokra, beleértve a szívizmait is, ezért fontos ez az elem, ha aritmiáról van szó. A kalcium jó a csontoknak, a fogaknak és a körmöknek. És hogy a kálium és a kalcium jobban felszívódjon, a magnézium segít. A foszfor felelős a csontok egészségéért is. A cikória vasat is tartalmaz, ezért is kell fogyasztani, ha vérszegénységünk van (vashiány a szervezetben).
A béta-karotin a cikóriában található pigment, amely erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és megvédi a szervezet sejtjeit a szabad gyököktől.
Az inzulin jelen van a cikóriában is - ennek a poliszacharidnak egyszerre több előnyös tulajdonsága van. Először is felpezsdíti az italt. Másodszor, szabályozza a glükózszintet és megakadályozza, hogy gyorsan leesjenek - ez elnyomja az éhséget és elősegíti a gyorsabb fogyást.
Hogyan készíthetünk cikóriát?
Először el kell olvasnia a csomagon található utasítást. A cikóriát általában a következőképpen készítik el: egy pohár forró vízben (250 ml) keverjünk össze egy teáskanál cikóriát, és hagyjuk néhány percig.
Egy másik módszer a tejcikor elkészítése. Sokan inkább tejjel fogyasztják, mert az íze közelebb áll a kávéhoz és finomabbá válik. De ne felejtsük el, hogy amikor a cikóriát tejjel készítjük, a kalóriák száma is növekszik. Például a cikóriában vízzel és cukor nélkül csak 5 kalóriát adnak hozzá.
A test sebezhető pontjai
A cikória számos előnyétől függetlenül negatív hatással lehet a szervezetre is. Meg kell jegyezni, hogy ezeknek a negatív hatásoknak a listája nem olyan kicsi.
- Tehát nem ajánlott cikóriát fogyasztani, amíg antibiotikumokkal kezelik, mert ez zavarja az antibiotikumok felszívódását, és ezért csökkenti azok hatékonyságát.
- A visszeres embereknek kerülniük kell a kávé ezen alternatívájának fogyasztását, mert a cikória tovább tágítja az ereket és hátrányosan befolyásolja az erek falát.
- A magnézium és a C-vitamin negatívan befolyásolhatja az instabil vérnyomásban szenvedőket. Ezek az összetevők tágítják az ereket és ennek következtében csökkentik a vérnyomást, ami gyengeséghez, émelygéshez és szédüléshez vezethet.
- Az allergiában szenvedőknek is óvatosnak kell lenniük, mert a cikória allergiás reakciókat okozhat.
Ha nem tartozik a fenti kategóriák egyikébe, akkor is tiszteletben kell tartania a határt, azaz legfeljebb 2 csésze cikóriát naponta, és a legjobb, ha konzultál az orvosával.
A terhesség alatt történő fogyasztás ajánlott?
Természetesen, mielőtt ezt az italt felvenné a napi étrendbe, konzultáljon szakemberekkel. Általánosságban elmondható, hogy a vitaminok és az ásványi anyagok pozitív hatással lesznek mind a kismama, mind a csecsemő testére. Például a C-vitamin erősíti az immunitást és megvédi az anyát és a gyermeket a különféle fertőzések ellen, a B9-vitamin pedig fejleszti a gyermek idegrendszerét. De figyelembe kell vennünk az orvosok véleményét és ajánlásait.
Cikória VS kávé
Mint említettem, a cikória a kávé alternatívája. De a cikória képes teljesen megváltoztatni a kávét? A kávébab igazi rajongói biztosan nemet fognak mondani, az íze még mindig más. Az élénkítő hatás szintén nem azonos a kávééval, bár tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik. Ha célja a nap folyamán elfogyasztott koffein mennyiségének csökkentése, akkor a cikória a legjobb megoldás.