Terhes étrend, amelynek el kell tűnnie a menüjéből
Tiltott ételek terhesség alatt
Az orvosok, szülésznők, más barátok, ismerősök vagy terhes szomszédok minden alkalommal elmondják, hogy a terhesség nem betegség, hanem fiziológiai állapot; Őseink több százezer éven át nyilvánvaló sikerrel élték meg ezt, ami azt bizonyítja, hogy jelenleg úgy tűnik, hogy elég jól tettük a bolygó túlnépesedését, és sokáig nem voltak oktató olvasmányaik a terhességről.
Szerencsére a dolgok időközben megváltoztak, és bár ma már tudjuk, hogy igen, a terhesség fiziológiai változás, ez egy kis óvatosságot igényel a kismama részéről, aki így biztosíthatja, hogy a csecsemő számára optimális kezdetet nyújtson az életben.
Bár változatos étrend ajánlott a terhesség alatt, mégis számos ételt kizár. És nem arra a tényre hivatkozunk, hogy a szénsavas gyümölcslé tele van cukorral és üres kalóriákkal, vagy hogy értékelhető mennyiségben tartalmazzák a legkülönfélébb E-ket, amelyek kétségesek az ártalmatlanság miatt, hanem arra, hogy vannak olyan ételek, amelyek súlyos betegséget okozhat a terhes nőnek vagy a magzatnak. Ezeket a következő sorokban tekintjük át, hogy más szemmel nézhessenek a szupermarket polcaira és az étterem kijárataira. Ígérjük, CSAK terhesség alatt!
Nyers hús . Nyáladzik már, amikor egy steakre gondol a vérében? Nos, függetlenül attól a fajtól, amelyhez tartozott, korábban, az a finom darab, amely felkeltette a figyelmét, a valóság az, hogy a nyers hús vagy a vér számos súlyos betegséggel terjedhet terhesség alatt. A coliform baktériumokkal való szennyeződés kockázatáról, a toxoplazmózisról vagy a szalmonellózisról szól.
Húsok . Oké, a bennük lévő tartósítószereket és ízfokozókat figyelembe véve egyébként sem túl egészségesek, a terhesség alatt azonban felmerül egy másik probléma: a Listeria nevű baktériummal való szennyeződés veszélye. A listeria átjuthat a placenta gáton és megfertőzheti a magzatot, gyakran vetéléshez és néha szövődményekhez vezethet, amelyek szepszishez vezethetnek. Megoldás erre a problémára vagy az, hogy készít néhány választékot otthon, vagy eligazodik a boltban olyan különlegességekhez, amelyeket otthon a sütőben melegíthet, például egy szokásos steaket, annak érdekében, hogy sterilizáljon minden olyan baktériumflórát, amely szennyezett lehet.
A kolbászok magas nitrát- és nitrittartalma egy másik lehetséges probléma, mivel ismert, hogy nagy mennyiségben fejlődési rendellenességeket okoznak, és rákkeltőek lehetnek.
sushi . A nyers hússal azonos listára kerülve a sushi fontos higanyforrás, különösen akkor, ha olyan emberekről beszélünk, akik rendszeresen fogyasztják. További probléma, hogy a sushi súlyos ételmérgezés forrása lehet, de számos parazitát is képes továbbadni. Jobb elhalasztani a japán étterem látogatását a baba születése után!
Óceáni hal . Nos, nem fogjuk azt mondani, hogy elkerüljük az óceáni halak egyik fajt sem, mert annak fontos előnyei vannak a szervezet számára, és különben sem szabad senkit "szigorúan megbüntetni". Az óceánhalak egyes fajaival az a probléma, hogy sikerül nagy mennyiségű higanyt koncentrálni a húsukba, amelynek neurotoxicitásáról valószínűleg nem kell beszélnünk. Jó, ha lehet, elkerülni a cápát, makrélát és kardhalat. Hangvétel mellett meglehetősen hosszú vita folyik; ez egy másik hal, amely higanyt tárol a húsában, de úgy tűnik, hogy a konzerv változat, a saját levében, kellő magabiztossággal fogyasztható. Végül ez az egyensúly kérdése: amíg hetente egyszer eszik óceáni halat, és néha édesvízi halakkal helyettesíti, addig biztonságban kell lennie.
Nyers tenger gyümölcsei . Csakúgy, mint a sushi vagy felvágott esetében, a fűtetlen tenger gyümölcsei is számos súlyos fertőzést okozhatnak.
Füstölt nyers hús . És itt szerepel a füstölt hal is. Kerülje az ilyen típusú készítményeket, az ugyanazon Listeriával való szennyeződés veszélye miatt. Másrészt fogyaszthat füstölt halat, amennyiben az megfelelően van csomagolva, konzervben vagy vákuumban csomagolva.
Nyers kagyló . Vagy nem eléggé felkészült. Bárki számára betegségforrás lehet, nemcsak a baktériumokkal való esetleges szennyeződés miatt, hanem a mikroszkopikus algák által okozott betegségek miatt is, amelyek erősen hatással lehetnek egy teljesen egészséges emberre, de még súlyosabbak a terhesség alatt.
Nyers tojások . A nyers tojás a szalmonellózis fontos forrása, amely a terhességre is jelentős hatással van. Amikor nyers tojásokról beszélünk, természetesen olyan finom különlegességekre is utalunk, mint a majonéz vagy a híres tiramisu receptek. Ezeknek a készítményeknek az elkészítése úgy alakítható át, hogy biztonságossá váljanak a fogyasztók számára. Ha a kész majonézre hivatkozunk, általában pasztőrözik, azonban valójában nem a piacon elérhető legjobb vagy legbiztonságosabb élelmiszer. Az étteremben elkészített receptek esetében pasztőrözött tojással kell főzni, de természetesen nem tudunk garantálni, hogy a szabályt mindenütt betartják. Figyeljen a házi vagy kézműves fagylaltokra is; egyes receptek nyers tojást tartalmaznak.
szervek . A jól megfőzött szervek nagyon jó vitamin- és ásványianyag-forrást jelentenek, ezért nem szabad őket kiküszöbölni az étrendből. Ha azonban megszokta, hogy gyakran fogyasztja őket, akkor ügyelnie kell arra, hogy fennálljon az A-vitamin túladagolásának kockázata, amely a szervezet megnövekedett rézszintjével jár, ami viszont születési rendellenességeket és májkárosodást okoz. A szakemberek ajánlása az, hogy heti egy adagra korlátozódjon.
Lágy sajtok . Ezek a Listeria gyakori forrásai, ezért terhesség alatt teljesen kerülni kell őket. Ezek olyan különlegességek, mint a Brie, a Camembert, a Roquefort, a Feta, a Gorgonzola. Fehér sajt vagy friss sajt. Általánosságban tanácsos kerülni a friss, pasztörizálatlan tejből készült bármilyen sajtot, valamint a pasztörizálatlan tejet.
Koffein . A koffein terhesség alatt nem teljesen tiltott, de fogyasztását a reggeli rituáléra kell korlátozni, vagy kevesebb, mint napi 200 mg. Van egy tanulmány, amely azt mutatja, hogy azoknál a nőknél, akik a terhesség első trimeszterében naponta több mint 300 mg koffeint fogyasztanak, nagyobb a vetélés kockázata. Vízhajtó hatása miatt a kávé eltávolítja a szervezetből a kalciumot és a vizet, ami terhesség alatt nem jó dolog. Ne feledje, hogy nemcsak a kávé tartalmaz koffeint, hanem fekete tea és számos szénsavas ital is.
Alkohol. A közhiedelemmel ellentétben nincs olyan mennyiségű alkohol, amelyet "biztonságosan" lehetne fogyasztani terhesség alatt. Az a tény, hogy egy falat pezsgő kortyolgatott, miután összecsapott a menyasszonnyal és a vőlegénnyel az esküvőn, amelyre meghívtak, nem fog kiváltani semmilyen balszerencsét, nem azt jelenti, hogy rendben van az egész csésze kiürítése, vagy hogy… rengeteg esküvőn vesz részt. Az alkohol éppen ellenkezőleg, számtalan komplikációt okozhat a terhesség alatt, amelyek leginkább a magzatot érintik, némelyek súlyosan és visszafordíthatatlanul.
Mosatlan gyümölcsök és zöldségek . A gyümölcsök és zöldségek a vitaminok és ásványi anyagok elengedhetetlen forrásai, számtalan és tagadhatatlan egészségügyi előnnyel járnak, és bárki napi étrendjének nagy részét kell képeznie. Ez azonban olyan időszak, amelyben egyáltalán nem javasoljuk a mosatlan gyümölcsök vagy zöldségek fogyasztását, tekintet nélkül azok eredetére. Tudjuk, hogy a nagymama udvarán lévő fa meggyei olyan kísértésnek számítanak, amelynek nehéz ellenállnia, de tegyen egy kivételt, és először engedje át a vízsugár alatt ... különben fontos toxoplazmózisforrássá válhatnak, mint a nyers hús.
Pasztőrözetlen gyümölcslevek . Tudjuk, hogy amikor egy friss narancslevet látunk például a jégen, a szupermarketben, akkor az a kísértés, hogy azt gondoljuk, hogy tele van vitaminokkal, és mindenképpen jobb alternatíva, mint a szénsavas levek. És igazad van, de ezekkel a termékekkel az a probléma, hogy soha nem lehet tudni, hogyan kezelték őket, és ha nem szennyezettek a Listeria vagy az E. coli faj baktériumaival. Tehát valószínűleg biztonságosabb elkerülni őket: otthon készíthet gyümölcsleveket, nagyon jól mosott gyümölcsökből és zöldségekből, vagy választhatja a piacunkon kapható természetes pasztőrözött gyümölcsleveket.
Üres kalória . Tudjuk, hogy állítólag terhesség alatt "kettőért kell enni", de ez egy mítosz, amelyet le kell bontani. A tanulmányok azt mutatják, hogy valójában nem a kalóriabevitel a lényeg, hanem a tápanyagbevitel. Nem lesz egészséges terhessége, ha édességet fogyaszt korlátozás nélkül, de almához alig közelít; ellenkezőleg. És nem az a helyzet, hogy ad litteram-t szedsz mások szavaival, mintha rendben lenne hízni, függetlenül attól, hogy mennyire terhes vagy; inkább adjon hitelt orvosának, aki különösen barátságtalan lehet, amikor a grafikonokon megmutatja, hogy sokat "tett" az elmúlt hónapban. Nem attól tartunk, hogy születése után nem tér vissza legjobb formájába; Csak annyit, hogy a terhesség és a születés előrehaladott hónapjait könnyebb elviselni, ha a testsúlyát a normális határok között tartja.
Gyors kaja . Nem igazán tudjuk, hol kezdjünk magyarázatot adni arra, hogy mennyire egészségtelen ez a diétatípus, és hogy ennek hogyan kell hiányoznia bárki menüjéből, bármilyen életkorban. Tudjuk, hogy a kísértés nagy, mert bármennyire is egészségtelen, a "csak-ott-találsz" shaorma vagy néhány ropogós szárny ízletes. Nem azt mondjuk, hogy örökké tartózkodjon, hanem hogy minél jobban csökkentse kedvenc gyorséttermi látogatásait. A bennük lévő kalóriák mellett ezek az ételek hatalmas mennyiségű zsírt és sült ételt is tartalmaznak, hajlamosak mindenféle mikrobával szennyeződni, és nem járnak egészségügyi előnyökkel. És legyünk komolyak, a morálod inkább egy négyzet csokoládétól függ, nem pedig egy hamburgertől.!
Gyógyteák és kiegészítők . Még akkor is, ha rajongsz a természetes és természetes gyógymódokért, a terhesség olyan időszak, amikor jobb tartózkodni tőlük. Az ok egyszerű: azon kevés teák mellett, amelyekről ismert, hogy a terhesség alatt teljesen ellenjavallt, mivel ezek a koraszülés fokozott kockázatával járnak, a gyógynövényes infúziók széles skálája létezik, amelyek hatása nem ismert, mert nem vizsgálták, vagy nem olyan adagokkal, amelyekben fogyasztja őket. Ez a helyzet a növényi porokkal, kivonatokkal és tinktúrákkal is, amelyeket nem tartunk eléggé teszteltnek fogyasztás szempontjából biztonságosnak. Akkor miért kell felesleges kockázatot vállalni.
Élelmiszer-biztonsági szabályok terhesség alatt
Van néhány egyszerű szabály, amelyet könnyen követhet és kisebb életmódbeli változtatásokkal, de amelyek események nélkül garantálhatják Ön és a baba egészségét és a terhességet.
Feldolgozza a nyers húst külön a nyers gyümölcsöktől vagy zöldségektől. Ideális esetben minden konyhában legyen húsdaráló és zöldségfélék, különösen azok számára, akiket nyersen fogyasztanak, például salátákban.
A húst és a nyers zöldségeket külön is feldolgozza a már elkészített ételektől; megkockáztatja az utóbbiak megint szennyezését.
A különböző termékek kezelése előtt alaposan mosson kezet, kést és aprítót.
Bármilyen húst jól megfőzzön, mielőtt elfogyasztaná, ügyeljen rá, hogy jól be legyen hatolva.
Ne egyen olyan ételt, amely legalább két órán át szobahőmérsékleten van; legvalószínűbb, hogy már baktériumokkal fertőzöttek.
Ha a hűtőszekrényben tárolt ételeket eszi, különösen a húsételeket, akkor mindenképpen legalább 60 fokos hőmérsékletet melegítsen előre.
Kerülje az utcasarkon vásárolt ételeket vagy a kétes hírű éttermeket.
Megbeszélte ezeket a kérdéseket a szülészorvosával? Adott néhány alapvető táplálkozási tippet? Mi volt a szakember véleménye?